胖妹美食做的面食包括以下几种：

豌杂面：

将豌豆和杂酱巧妙地搭配在一起，豌豆口感糯软，杂酱味道浓郁，两者相互融合，味道层次丰富。

肥肠面：

肥肠处理得非常干净，口感鲜美，搭配上面条的筋道和浓郁的汤汁，让人回味无穷。

筋品混合面：

一碗面里包含了牛肉、肥肠和牛筋，每一口都是满满的满足感。

特色腰花面：

滋补养生、柔韧脆嫩，汤也太好喝了。

牛肉面：

牛肉软烂入味，面条筋道。

酸汤肥牛面：

酸汤浓郁，肥牛鲜嫩。

酸菜面：

酸菜的酸爽与面条的筋道相结合。

牛杂面：

牛杂的丰富口感与面条的搭配。

红糖糍粑：

作为小面绝配之一，甜而不腻。

小碗牛肉 、 小碗肥肠、 小碗牛杂：

这些是小面绝配，适合喜欢尝试不同口味的食客。

鸡杂面：

新鲜食材，真材实料，好吃不贵。

这些面食不仅味道丰富多样，而且每一款都有其独特的风味，值得一试。