广西的非遗美食丰富多样，以下是一些著名的非遗美食：

螺蛳粉：

广西柳州的特色小吃，以其独特的酸辣味闻名。米粉搭配螺蛳汤和各种配料，是广西美食的代表之一。

老友粉：

南宁的传统小吃，以米粉为主料，搭配猪肉、豆芽、黄豆等配料，口感滑爽、富有弹性，是广西人喜爱的美食。

五色糯米饭：

壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名，有吉祥如意、五谷丰登的象征。

天等辣椒酱：

天等县的特色产品，用小米辣椒制作，香辣可口，具有独特的风味。

平乐水上油茶：

桂林平乐县的水上油茶分布广泛，制法众多，是当地的传统美食。

宾阳酸粉：

宾阳的凉拌粉，以嫩滑、酸甜可口、香脆诱人闻名，有多种配料和特制的酸甜酱水。

荔浦芋扣肉：

荔浦及桂北地区的传统名菜，由荔浦芋和五花肉制作而成，色泽金黄、肉质酥松肥而不腻。

柠檬鸭：

南宁的特色菜肴，以鸭子为主料，搭配酸藠头、酸姜、酸辣椒等配料，酸辣可口，香而不腻。

梧州纸包鸡：

梧州的传统名菜，将鸡肉切成小块，用特制的纸包裹后炸至金黄，保持了原汁原味，皮脆肉嫩。

横县鱼生：

横县（现横州市）的传统美食，以新鲜的鱼肉为主要食材，搭配特制的调料，口感鲜嫩，是横县的代表性菜品。

这些美食不仅展示了广西丰富的饮食文化，也体现了当地人民对美食的热爱和追求。如果有机会到广西旅游，不妨亲自品尝这些地道的非遗美食。