鄂尔多斯以其丰富的草原文化和独特的美食吸引着众多游客。以下是一些在鄂尔多斯常见的野外美食：

烤全羊：

烤全羊是内蒙古最具代表性的美食之一，也是鄂尔多斯的特色美食之一。选用当地的草原羊，经过腌制、烤制等多道工序，最终呈现出金黄色的外皮和鲜嫩多汁的肉质。烤全羊不仅是一道美食，更是内蒙古人民的传统文化和生活方式的体现。

手抓肉：

手抓肉是内蒙古的传统美食之一，也是鄂尔多斯的特色美食之一。选用肥瘦相间的羊肉，加入大葱、姜片、料酒等调料，经过慢火炖煮，最终呈现出肉质鲜嫩、香气扑鼻的美味佳肴。手抓肉不仅是一道美食，更是内蒙古人民的生活方式和文化传承的体现。

奶茶：

奶茶是内蒙古的传统饮品之一，也是鄂尔多斯的特色饮品之一。选用新鲜的牛奶和茶叶，经过煮沸、冲泡等多道工序，最终呈现出奶香浓郁、茶味清新的美味饮品。奶茶不仅是一种饮品，更是内蒙古人民的文化传承和生活方式的体现。

炒羊肉：

炒羊肉是鄂尔多斯的特色美食之一，也是内蒙古的传统美食之一。选用草原羊肉和当地的蔬菜，经过烹制、调味等多道工序，最终呈现出肉质鲜嫩、口感丰富的美味佳肴。

扎蒙花：

扎蒙花是一种耐旱耐贫瘠的植物，当地人将其晒干后使用。可以将其捣碎加盐水制成饼状烤干，也可以穿起来挂在房檐下，吃多少掰多少。

达西玛：

达西玛是草原上的特色美食，由羊奶制成，口感浓郁。撒上一些水果干，酸酸甜甜的味道让人回味无穷，是享受大自然美味的好选择。

羊杂碎：

羊杂碎是鄂尔多斯的一道特色美食，将羊的内脏清洗干净后炖煮，配上粉条和土豆，香气扑鼻。

酸奶子：

酸奶子是夏天的一大宝贝，酸酸甜甜的，口感细腻，特别解暑。

烤羊排：

羊排刷上酱料，放在炭火上慢慢烤，香气四溢，外焦里嫩，满嘴都是肉汁。

奶豆腐：

奶豆腐是草原上的特色小吃，奶香浓郁，口感细腻，吃起来软软的，甜甜的。

莜面鱼鱼：

莜面鱼鱼是用莜麦面做的一种面食，形状像小鱼儿，煮熟后浇上羊肉汤，味道独特。

酸饭：

酸饭是当地的一种特色美食，由豆腐酸浆和糜米融合浸泡而成，营养层次丰富。

沙葱土豆泥：

沙葱是鄂尔多斯高原上常见的食材，将其与蒸熟的土豆拌在一起，口感鲜浓味美。

蒙式奶食：

包括奶果子、奶豆腐、黄酥油等，以及奶酒、鲜奶、酸奶等，是鄂尔多斯十大名特产之一。

羊油馓子：

每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便会炸羊油馓子，供人们享用。

米凉粉：

米凉粉是农民喜食的一种风味食品，筋道解渴，富有营养。

蒙式主食：

包括炒米、糜米、面粉、大米和荞面、软米等，是蒙古族的主要粮食。

这些美食不仅展现了鄂尔多斯独特的草原风味，也体现了当地人民的生活方式和传统文化。如果有机会到鄂尔多斯旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。