芝麻牛奶是一种非常受欢迎的营养食品,可以用来制作多种美食。以下是一些芝麻牛奶制作的美食:
芝麻核桃糕
材料:50克黑芝麻粒、250克牛奶、20克糖、300克糯米粉、核桃碎
做法:
1. 将黑芝麻粒炒熟后晾凉,打成芝麻粉。
2. 加入牛奶、糖和糯米粉,搅拌均匀。
3. 加入核桃碎,揉成面团。
4. 切成小块,蒸13分钟。
芝麻牛奶煎饼
材料:鸡蛋1个、小麦粉100克、纯牛奶1盒、芝麻粉50克、植物油、白糖6克
做法:
1. 将牛奶、鸡蛋、白糖、芝麻粉、小麦粉搅拌均匀,形成黏糊状。
2. 平底锅中加少量植物油,小火舀入面糊,煎至两面金黄。
芝麻饼干
材料:低筋面粉80克、全麦面粉20克、糖20克、菜籽油40克、盐适量、芝麻20克、牛奶40克
做法:
1. 炒香芝麻,与面粉、糖、盐混合均匀。
2. 加入菜籽油,揉成肉松状的面团。
3. 加入牛奶,继续揉捏成团。
4. 压成面饼,切成条,烤至金黄酥脆。
芝麻牛奶饼
材料:中筋面粉200克、白糖40克、牛奶120毫升、鸡蛋1个、黄油30克、芝麻50克、泡打粉3克、盐1克
做法:
1. 将面粉、泡打粉、盐混合筛入大碗,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,加入白糖和牛奶,搅拌成面糊。
3. 黄油融化后加入面糊,揉成光滑面团,静置30分钟。
4. 分成小剂子,搓圆压扁,裹上芝麻,煎至金黄酥脆。
芝麻牛奶羹
材料:黑芝麻50克、糯米60克、红枣3颗、冰糖适量、牛奶200ml
做法:
1. 黑芝麻、糯米、红枣、冰糖放入豆浆机,加350ml清水打成糊状。
2. 芝麻糊做好后倒入碗中,凝结成膜。
3. 可以加入其他食材如核桃仁、枸杞等增加口感。
黑芝麻糊炖鲜奶
材料:糯米50克、黑芝麻40克、冰糖10克、鸡蛋3个、纯牛奶200ML、白糖少量
做法:
1. 黑芝麻、糯米、冰糖、清水200ML放入破壁机内,按豆浆模式打20分钟。
2. 芝麻糊倒入碗中晾一会儿,凝固后加入鸡蛋清、白糖、牛奶搅拌均匀。
3. 蒸10分钟,再焖10分钟。
这些美食不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。