壮族三月三的传统美食包括：

五色糯米饭：

使用黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米制作，象征着吉祥如意和五谷丰登。这种糯米饭是壮族人民在节日中用来招待客人或祭祖祭神的食品。

蕉叶糍：

用蕉叶包裹糯米蒸制而成，口感香甜可口，有咸味和甜味两种。

乌米饭：

用枫叶熬成的紫黑色水浸泡糯米，煮成乌色的糯米饭，具有独特的清香。

艾叶糍：

利用艾草制作，有独特的清香味，是三月三的传统美食之一。

蒿子粑：

传说可以驱邪避灾，是壮族人民在节日中用来祈求康泰的地方特色美食。

鸡屎藤面：

用鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉，制作成鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美。

甜酒发糕：

在祭祀或食用时，用来表达福气。

水油堆：

一种用面粉、油等原料制成的特色小吃，呈金黄色，香甜可口。

壮粽：

用糯米、绿豆和猪肉煮制而成，具有独特的风味。

红薯糍粑：

用红薯和糯米浆搅拌均匀制成，具有天然清香味儿。

这些美食不仅美味，还富含深厚的文化内涵，是壮族三月三庆祝活动中的重要组成部分。