广西山村的美食种类繁多，以下是一些具体的推荐：

竹鼠肉：

竹鼠肉质鲜嫩，似鸡肉又更有嚼劲。可以红烧或炖汤，味道鲜美且营养丰富。

野鸡肉：

野鸡在广西山里常见，其肉紧实鲜美。烤野鸡外焦里嫩，炒野鸡加调料后味道浓郁，非常下饭。

野兔肉：

野兔肉质紧实且嫩，肥肉少。可以红烧或做成麻辣味，味道醇厚。

野猪肉：

野猪个头较大，肉虽粗糙但有嚼劲。可以做成腊肉或炖着吃，搭配山珍，味道鲜美。

蛇肉：

广西野外蛇类多，蛇肉高蛋白低脂肪。可以煲汤或红烧，味道鲜美，并有美容养颜的功效。

蜂蛹：

蜂蛹营养丰富，外观像米粒。可以油炸或炒着吃，口感酥脆，香气四溢。

蚂蚱：

常见的蚂蚱可以油炸或烤着吃。油炸蚂蚱香香脆脆，烤蚂蚱有烧烤味，别具特色。

河鱼：

广西河里野生鱼多，味道鲜美无腥味。可以清蒸或红烧，原汁原味且鲜嫩可口。

桄榔粉：

由桂西南深山桄榔树加工制成，是森林营养食品珍品，有不同树种来源，颜色和含粉比例不同。

折耳根：

也叫鱼腥草，喜欢的人超级喜欢吃，用辣椒和酱油做凉拌菜。

洋荷：

一般在屋边竹林里，用来炒腊肉非常好吃。

奶奖菌：

这种蘑菇味道鲜美，像奶一样。

枞树菌：

也是一种美味，煮的时候要放几个大蒜。

香椿芽：

发的芽可以采下来，炒着吃非常好吃。

红刺泡：

又叫木瓜籽，冬天成熟，可以连枝一起摘下来烤，吱吱响，别有风味。

秤砣子：

像野葡萄，但味道与葡萄有很大区别。

茶泡：

大茶树上结的果实，味道甜。

茶皮：

大茶树被砍掉后，枝叶上的叶子变成了果肉，一般农村烧过草木灰的林子里面比较多。

乌泡：

大概四月成熟，味道酸甜可口。

三月泡：

插秧时成熟，酸酸甜甜的。

地泡：

白得像草莓，稍小点，有一种红色的不能吃。

地枇杷：

老土坎上很多，但吃的时候要小心里面有虫。

牛奶奶：

酸酸甜甜的，先把红的摘来吃了，过两天再去摘。

八月瓜：

八月金秋成熟，鸟儿也喜欢吃，成熟时外面壳会炸开。

刺梨子：

具体信息不详，但也是当地的一种美食。

砂锅炖鸡：

用农村的土鸡炖汤，味道鲜美，适合冬天食用。

腊味煲仔饭：

把腊肠腊肉切片放在米饭上面，用小火慢慢煲，让米饭吸收腊味的香气。

酸笋炒腊肉：

酸笋脆嫩，腊肉香浓，搭配起来层次感十足，是广西人冬季的最爱。

姜撞奶：

新鲜的水牛奶加上老姜汁，用特殊的方法"撞"出来的奶花，口感滑嫩，入口即化。

烤红薯：

用炭火慢慢烤，外皮焦香，里面软糯，香甜扑鼻。

31. 生榨粉：软嫩香滑，自带微酸，开胃解腻，适合夏天食用。

这些美食不仅味道独特，而且充满了广西山村的自然风味和乡土气息，是游客和当地居民都喜爱的美味。