上栗美食种类丰富，以下是一些推荐：

上栗板栗：

以其口感细腻、味道香甜而著名，是上栗的特色美食之一。

上栗芋头饼：

以芋头为主要原料，制作时将芋头磨成泥，加入面粉、水和调料，煎熟后食用，是上栗的传统小吃之一。

上栗豆腐：

以其口感嫩滑、味道鲜美而著名。

上栗鸡：

以当地土鸡为主要原料，配以各种调料和香料，口感鲜美、肉质鲜嫩。

上栗蒸鱼：

以当地鲜鱼为主要原料，配以各种调料和香料，口感鲜美、鱼肉鲜嫩。

上栗腊肉：

以当地猪肉为主要原料，经过腌制、晾晒等工序制成，口感鲜美、肉质有嚼劲。

江西米粉：

地道的江西美食。

烟花饼：

独特的烟花饼。

手撕狗肉：

香肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料炖到软烂，再撕成细丝，口感鲜嫩易嚼，汤汁浓香扑鼻。

辣子炒熏肉：

熏肉的柴火香气与火辣的辣椒香气爆炒在一起，刺激味蕾。

大片子粑粑：

糯米经过炒熟、碾粉、包边、切片、油炸后成型，口感松软，边缘脆韧。

上栗酸枣糕：

以山枣为主要原料，配以紫苏粉、甘草粉、白糖、薄荷等，经现代生产工艺精制而成，口感软软柔韧，味道丰富。

松花片：

糯米、芝麻、茴香、盐、糖等制成粉末，做成小圆饼，蒸熟、晾干、切片、油炸后成型，口感酥酥脆脆。

长平挂面：

一碗正宗的长平黑山羊，将鲜嫩的羊肉切成片，紧实的肉质和富有弹性的肉皮相得益彰，汤汁浓味厚。

楚山田螺：

口味丰富，酱香味、香辣味、十三香味等，螺肉干净，肉质细腻，味道鲜美微辣。

上栗血兔：

兔血中加入农家老酒烹饪肉兔，口感鲜辣软弹。

上栗腊兔：

选用大兔子，经过腌制、悬挂、烟熏、烘烤等十二道工序制成，口感浓郁扑鼻。

长平黑山羊：

鲜嫩的羊肉切成片，搭配红曲米粉等辅料，汤汁渗入羊肉肌理，汁浓味厚。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，值得一试。