桂平拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的特色美食：

煲仔饭和盖浇饭：

桂平的地方风味独具特色，尤其是结合粤式烧腊和本地调味料的煲仔饭和盖浇饭。

煎糍粑：

包括纯糯米糍粑、艾糍粑和红糖糍粑等，煎制时发出呲呲的声音，米焦香味四溢。

罗秀米粉：

有螺蛳粉、老友粉、凉拌粉、炒粉、肉汤粉等多种口味，被誉为“中国一绝”。

广西桂平火车站附近的美食：

包括正宗罗秀米粉、螺蛳粉、玉林狗肉等。

亚热带土特产品：

如麻垌荔枝、西山茶、乳泉井酒、龙眼、淮山、玉桂、八角、社坡腐竹等。

糯米饼绿豆糕：

以绿豆为主要原料，制作细嫩、甘滑、清香，甜而不腻。

猪脚粉：

以猪脚为主料，配以特制辣椒酱、姜蒜等调料烹饪而成，汤汁浓郁。

田螺汤：

选用田螺和猪瘦肉为主要原料，配以大酱、辣椒酱、露葵等调料制作而成，味道鲜美且营养丰富。

香辣糟：

用糯米煮饭凉至一定温度后加入酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，几天后发出酒香即可食用。

社坡腐竹：

用传统工艺手法制作，色泽鲜美、香味扑鼻。

竹笋酿、瓜花酿、大蒜酿、豆芽酿：

这些酿品口感丰富，制作精细，是桂平的特色菜肴。

蔗渣饼：

以面粉、蔗渣等为主要原料制作，口感酥脆，馅料丰富。

木鳖果冻：

以木鳖果肉、糖等为主要原料制作的新派甜品。

炒河粉：

以新鲜河粉为主要原料，配以豆芽、韭菜等蔬菜和当地特制调料炒制而成，口感爽滑，香气扑鼻。

蕉叶糍：

用糯米、红糖、花生、芝麻、豆沙等制作，用芭蕉叶包好后蒸熟，口感软糯香甜。

葱饼：

街头的特色小吃，外表金黄，外酥里嫩，馅料丰富。

这些美食不仅体现了桂平的地方特色，也融合了多种风味，是游客和当地居民喜爱的美味佳肴。如果有机会到桂平，不妨逐一品尝这些地道的美食。