沭阳的火锅特色店铺有以下几家：

味道小馆

特色：家常菜温情，招牌菜包括红烧肉和清蒸鱼。

川香火锅

特色：火辣风味，提供多种锅底选择和新鲜配菜。

甜品时光

特色：以甜品收尾，招牌菜有抹茶蛋糕和水果冰淇淋。

辣斗辣老火锅（爱琴海店）

特色：老火锅风味，适合喜欢重口味的食客。

辣斗辣老火锅（吾悦广场店）

特色：同样是老火锅风味，提供自助火锅。

二当家火锅（马厂店）

特色：串串火锅风格，适合喜欢串串的食客。

郭铁柱老火锅

特色：泥炉老火锅，环境复古国风，菜品价格实惠，特色是无限续鸭血。

蜀风传奇时尚火锅店

特色：时尚元素与创新餐饮结合，提供“一人一锅”和“超市自选”等创新经营模式。

野火锅

特色：现卤火锅，提供千层土豆丝、新鲜毛肚等独特菜品。

这些店铺各具特色，适合不同口味的食客。建议根据自己的口味偏好选择合适的店铺尝试。