广东过年美食种类繁多，以下是一些主要的美食：

饺子：

虽然广东人对饺子的文化不如北方浓厚，但饺子仍然是过年期间不可或缺的美食之一。

年糕：

年糕寓意“年年高升”，是广东人过年必备的美食。

鲍鱼和螃蟹：

鲍鱼象征财运，螃蟹寓意团圆和富贵，是年夜饭上的重要菜肴。

炖品：

如虫草花炖鸡、瑶柱炖鲍鱼等，滋补养生，适合全家老少共同享用。

糖水：

如红豆沙、杏仁露等，象征着甜蜜与美好，是年夜饭的一部分。

鱼：

代表着年年有余，是年夜饭中常见的菜肴。

鹅汤糍：

客家地道小吃，寓意一家人团团圆圆过大年。

油角：

又称“角仔”，是广东贺年食品之一，寓意来年财源广进。

广式腊肉：

过年必备食品，特别是在寒冬腊月的春节，餐桌上经常少不了自家的腊肉。

叉烧：

粤菜中经典的菜肴，也是年夜饭上的常见菜品。

烧鹅：

外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是年夜饭上的重头戏。

发财猪手：

寓意财源滚滚，日子越过越红火。

白切鸡：

做法简单，寓意“好运”，是广东年夜饭上的一道经典菜。

盆菜：

类似于杂烩菜，象征“十全十美”和“福财满盆”，是过年必备之物。

炒米饼：

用糯米炒香磨成米粉，加入各地特色的配料，压入木制模具印出各种形状的米饼，脱模后烤制而成。

煎堆：

用糯米粉加糖，有的会加馅料，放到锅里用油煎成，外形大多是球状，皮薄酥脆，香甜可口，象征喜庆和财富。

这些美食不仅味道鲜美，还承载着深厚的文化寓意，是广东人过年期间不可或缺的一部分。