炉齿面：

这是陕西大荔著名的汉族传统风味小吃，因其形似炉齿而得名。原料包括面粉、猪五花肉等21种，经过和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，面条柔韧光润，臊子香辣味浓。

腊牛肉夹馍：

馍身圆厚筋道，肉是西安特色的腊牛肉，炖得酥烂，香而不腻。

香椿辣子：

这道菜用香椿和辣椒一起烹调，带有浓厚的乡愁味，让人回味无穷。

同庆楼的酒菜：

同庆楼以丰实、淳厚、味浓著称，早市有各种徽式汤面、桂花方糕、水烹烧卖等名点，中市为家常便饭、经济小吃，夜市以承办小型筵席，主菜有香酥鸭、八宝鸡、夹沙羊尾、凤凰过海、红烧划水、芙蓉鱼翅等。随着季节差异，还有不同的菜点四时应景，如春节的春卷、四月的鲥鱼、秋高的蟹肥、冬令的“全家福”、“一品锅”、“八宝火锅”、“砂锅狮子头”等。

同春园饭庄的菜肴：

同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手，鱼虾、蟹类名肴迭出。名菜有水晶肴肉、响油鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、干烧头尾、烧划水、五香叉烧等。水晶肴肉尤其有名，被誉为“肴肉不当菜，镇江一大怪”。

这些美食各具特色，既有地方传统风味，也有餐厅的招牌菜。希望这些信息能帮助你更好地了解和品尝这些美味佳肴。