漯河作为河南省的一个美食天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些在漯河广受欢迎的美食：

吴城回锅肉：

这道经典的猪肉菜肴以其色香味俱佳而闻名，五花肉片先煮后炒，搭配蒜苗、洋葱和红椒，味道丰富，辣味十足。

小鱼汤：

以新鲜鱼肉为主料，汤色清澈，鱼肉鲜嫩，营养丰富，加上胡椒和葱花，是冬日里的温暖佳肴。

热豆腐：

豆腐外焦里嫩，香气扑鼻，搭配秘制酱料和葱花辣椒，辣中带香，香中带滑。

侯集肘子：

肘子肉选材讲究，肥而不腻，经过慢火炖煮，肉质酥软入味，搭配特制香料，味道香浓。

漯河烩面：

采用手擀面条，不添加任何化学物质，保留了天然的韧性。面条入汤后，吸收了鸡肉和猪骨熬制的浓郁汤汁，味道清淡却深邃。

漯河烧鸡：

选用三黄鸡，经过精心腌制，外皮金黄酥脆，鸡肉嫩滑多汁，独特的酱料让它在炭火烤制过程中形成了诱人的焦香。

漯河烤肠：

猪肉与牛肉的混合肉馅，经过精心腌制，外皮煎得焦脆，肉馅鲜嫩多汁，再加上特制的辣椒酱和蒜蓉，味道浓烈而不腻口。

漯河酱香饼：

外皮酥脆，内部松软，香气扑鼻，特制的酱料和微微发酵的面饼搭配，口感层次丰富。

北舞渡胡辣汤：

这道有着近200年历史的美食，以羊骨或牛骨熬制的高汤为基础，汤中飘浮着牛肉或羊肉，配上筋道的手洗面筋，口感滑顺，辣得过瘾。

拐张麻糖：

又称灶糖，传承了300多年的古老制作工艺，口感酥脆香甜，不粘牙。

舞阳杠子馍：

用粗木杠子反复压制出来的馍，越嚼越香，存放好几天都不会变硬。

繁城牛肉：

以其色泽鲜美而闻名，制作工艺经过世代传承，保证了每一块牛肉的独特风味与鲜美。

郾城豆腐盒：

外酥里嫩，馅料丰富，既有豆腐的鲜嫩，又有馅料的美味。

漯河特色烩面：

以麻辣鸡丝烩面最为人知，结合了丰富的配料，口味层次分明。

漯河灌汤包：

皮薄馅多，汤汁鲜美，口感极为丰富。

漯河羊肉汤：

汤色清澈，羊肉鲜嫩，加入大葱和香料后炖煮，汤味醇厚。

清蒸白鱼：

白鱼肉质鲜美，清蒸是最能保留其原味的做法。

这些美食不仅代表了漯河的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史传承。无论是品尝地道的漯河小吃，还是享受精致的烹饪艺术，漯河的美食都能带给您难忘的味蕾体验。