毛豆子炒冬瓜

原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。

做法：

1. 冬瓜切小方丁块备用。

2. 胡萝卜小方丁块备用。

3. 草菇洗净煮熟切二瓣备用。

4. 毛豆先焯水，水开之后，放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅，冲凉水备用。

5. 起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿，加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次，加少许盐和素易鲜（代替味精）调味，勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。

缤纷蔬菜大杂拌

材料：紫甘蓝、小西红柿、苦菊、洋葱、玉米粒（任意可以生吃的蔬菜）。

调料：香油、香醋、盐、胡椒粉。

做法：

1. 蔬菜洗净，先浸泡在放了盐的凉开水中，再捞起沥干水分。

2. 玉米粒开水烫熟捞起、洋葱切丝、小西红柿对半切开。

3. 根据自己口味将调味料准备好，和所有蔬菜拌在一起即可。

超香浓嫩滑豆腐布丁

主要食材：鲜豆浆（180毫升）、植物鲜奶油50毫升、豆腐80克、琼脂5克、细白砂糖25克。

做法：

1. 将所有材料混合，搅拌均匀。

2. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

白菜饺子

食材：白菜、腊肠、面粉、方便面、胡萝卜、木耳、豆腐、葱花、食用油、生抽、蚝油、食用盐等。

做法：

1. 根据家庭人员的量在盆中倒入300克面粉，在中间划一条线，一半用凉水和面，一半用热水和面，和成大棉絮状的时候再下手揉成面团，放在温暖的地方醒发10分钟。

2. 白菜切碎，腊肠、胡萝卜、木耳切丁，豆腐切块。

3. 将所有馅料混合，加入葱花、食用油、生抽、蚝油、食用盐等调料拌匀。

4. 将面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可。

清炒时蔬

材料：新鲜时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、甜豆等）、蒜末、盐、橄榄油。

做法：

1. 将蔬菜洗净切块，用沸水焯烫后捞出沥干。

2. 锅中加入少量橄榄油，爆香蒜末，再加入蔬菜快速翻炒至熟，最后加盐调味即可。

手撕包菜

材料：圆白菜半个、干辣椒几个、花椒粒少许、生抽、醋、糖。

做法：

1. 圆白菜洗净撕成小块，干辣椒剪段。

2. 锅内放油烧热后下入花椒粒炸香捞出不要，接着放入干辣椒段煸炒出香味，然后加入圆白菜大火快速翻炒，调入适量生抽、醋和一点点糖提鲜，待圆白菜变软即可关火装盘。

香菇鸡肉肠（无蛋版）

材料：鸡肉、香菇。

做法：

1. 将鸡肉剁成肉糜，加入香菇拌匀。

2. 将肉糜灌入肠衣中，蒸熟即可。

这些美食不仅美味，而且营养丰富，适合各种饮食需求和口味偏好。希望这些推荐能帮助你找到满意的菜品。