周口的美食种类繁多，以下是一些著名的美食：

河南烩面

周口的烩面是当地非常受欢迎的美食之一，以手工制作的面条与各种蔬菜、豆腐皮、肉类等炖煮而成，特点是鲜美浓郁的汤汁和面条的嚼劲。

周口焦圈

这是一种传统的油炸面食，外皮金黄酥脆，内部松软，制作过程特别注重发酵时间和油炸温度。

豆腐干

用黄豆制成的豆腐，经过晾晒变得坚实，有辣味、麻辣味、香辣味等多种口味，口感酥脆，味道香辣。

逍遥镇胡辣汤

以其独特的辣味醇郁、汤香扑鼻而著称，具有一定的食疗作用，能够醒酒提神、开胃健脾。

沈丘顾家馍

色亮如釉、形似宝葫，外观诱人且入口津甜香醇，制作工艺独特，融合了传统与现代技术。

周口肉盒

外皮酥脆、内馅鲜嫩，制作过程讲究，从选料、和面、制馅到煎制，每一步都需精心操作。

鹿邑妈糊

色白如乳，细腻至极，是鹿邑地区的一大特色，制作过程复杂，需要多种原料精心调配，再经过长时间的熬煮。

邱集烧饼

香酥可口、营养丰富，制作工艺独特，选料讲究。

宁平麻花

色泽金黄、香脆可口，是周口特色小吃之一。

太康肘子

个头大、味道浓，是河南八大名肴之一，肘子用香料腌制后，经过煮炖或红烧，外皮红亮，肉质鲜嫩。

干煸盘龙鳝

选用鲜活黄鳝，切片后干煸入味，配上辣椒和香料，味道香辣鲜美，肉质紧实有弹性。

周口羊肉汤

汤色清亮，羊肉鲜嫩，汤味浓郁，当地人通常会选择新鲜的羊肉，经过多小时的慢火炖煮，使羊肉充分入味。

邓城猪蹄

以皮糯筋香闻名，选用优质猪蹄，用老汤炖煮数小时，加入中草药提香，肉质软烂却不失弹性。

马五牛肉

紧实酥软的肉质和醇厚鲜香的口感，传承数代，是周口美食的代表作。

川汇羊肉烩面

面条柔韧，羊肉鲜香，汤底浓郁，是周口的“金字招牌”。

这些美食不仅在当地深受欢迎，也在更广泛的区域内享有盛誉。如果有机会到周口旅游，一定不要错过这些地道的美味。