纪录片中的美食种类繁多，涵盖了全球各地的美食文化。以下是一些著名的纪录片及其中的美食：

《舌尖上的中国》

这部纪录片通过深入中国各地，探寻美食背后的故事，展现了中国人对美食的热爱与追求。它涵盖了从山川湖海到田间地头的各种美食，每一帧画面都充满了生活的气息与美食的诱惑。

《一城一味》

这部纪录片囊括东南西北各个方位的特色美食和地域文化，以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。

《行走的餐桌》

这部纪录片拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线，包括北京、天津、沧州、临清、济宁、徐州、苏州、扬州、湖州和杭州十个历史名城，美食与历史相结合，带来全新的视听体验。

《中国美食探秘》

这部纪录片用每集一个主题，探秘传统和美食技巧、食材食器背后的讲究，进一步理解人与食物之间的关系。

《嘿!小面》

这部纪录片主要讲述重庆的麻辣小面，把一碗小面做到极致，色香味俱全，看的人也过瘾。

《味道中山》

这部纪录片主要讲述中山地区传统的饮食，寻了30多个具有中山本土特色的美食，并深挖其背后的文化故事。

《台湾食堂》

这部纪录片展现了台湾菜的多元和广博。

《主厨的餐桌》

这部纪录片聚焦于全球各地的顶级主厨，通过深入他们的厨房，展现他们对于食材、烹饪技巧与美食文化的独特理解。

《街头美食斗士》

这部纪录片聚焦于亚洲的街头美食，以其独特的口味与丰富的选择，吸引了无数食客的目光。

《风味人间》

这部纪录片从全球视角审视中国美食的独特魅力，揭示中国美食的流变与传承。它不仅展示了中国各地的美食，还融入了世界各地的美食元素，让观众在品味美食的同时，也能感受到文化的交流与碰撞。

《老广的味道》

这部纪录片展现了广东人对于美食的追求，从街头小吃到高级餐厅，从新鲜海鲜到传统粤菜，每一道菜肴都蕴含着老广们对美食的深厚情感与独特理解。

《人生一串》

这部纪录片真实地描绘出中国人的夜宵生活画面，聚焦于全国各地的特色烧烤，从云南昭通的牛肉小串到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，极具地域特色的深夜佳肴。

《孤独的美食家》

这部纪录片通过主人公的美食之旅，展现各种国家和地区的特色美食。

《蔡澜叹名菜》

这部纪录片由著名饮食专家蔡澜带领观众访寻香港的地道美食，并教大家如何烹调美食。

《流行世界的美食》

这部纪录片从“炸薯条改变美国”等角度，讲述移民文化以及美食对世界政治经济的影响。

《食品公司》

这部纪录片揭开了美国食品工业的面纱，暴露了在高度机械工业下被隐藏的一系列现象。

这些纪录片不仅展示了各种美食的制作过程和文化背景，还通过讲述人物故事和美食背后的情感，让观众更加深入地理解和感受美食的魅力。