夏季幼儿园美食种类繁多，以清淡、营养为主，以下是一些常见的夏季幼儿园美食：
炒芥菜
用料：鲜芥菜150克，花生油25克，大葱20克，花椒10粒，精盐适量，香油、味精少许。
做法：将鲜芥菜洗净切成细丝，大葱洗净切成丝。炒锅至旺火上注入花生油烧热，将花椒入油炸至焦黄取出，放入芥菜丝、葱丝、精盐煸炒，至芥菜丝脆软，盛出加入味精、香油即可食用。
毛豆炒蛋
用料：鲜鸭蛋2个，青毛豆250克，花生油、精盐、水淀粉各适量。
做法：鸭蛋打入碗内加适量精盐打匀，毛豆去皮洗净。炒锅上火加入花生油烧热，倒入鸭蛋液，即将凝固时铲成小块随即出锅。炒锅内再注油烧热，投入毛豆煸炒，加适量清水，炒至毛豆熟时加入精盐、蛋块，沸后淋入适量水淀粉勾芡即成。
红烧肉
用料：鲜猪肉500克，冰糖50克，酱油50克，花生油25克，大料2朵，葱花少许，白酒20克。
做法：猪肉洗净切成方块。炒锅上火注入花生油烧热，放入大料炸出香味儿，放入葱花、肉块翻炒几下，加入适量开水、酱油、精盐、冰糖、白酒，焖炖至汤成稠汁、猪肉鲜嫩即成。
小笼包、杂粮粥
用料：面粉、猪肉馅、虾仁等。
做法：面粉加水和成面团，擀成薄皮，包入猪肉馅和虾仁，上蒸锅蒸熟。搭配杂粮粥食用。
鸡丝银牙炒面、面穗汤
用料：面条、鸡丝、豆芽、青菜等。
做法：面条煮熟，炒制鸡丝和蔬菜，加入调味料，搭配面穗汤食用。
小米粥、糖包、鸡蛋炒黄瓜
用料：小米、面粉、鸡蛋、黄瓜等。
做法：小米煮粥，面粉加糖和水和成面团，包入鸡蛋和葱花，炒熟。黄瓜切块，与炒好的鸡蛋一起炒制，搭配小米粥食用。
双菇肉丝
用料：新鲜金针菇、干香菇、肉丝。
做法：金针菇和香菇分别处理后切丝，肉丝上浆滑油致熟，炒制时加入调味料和香油。
莲肉烩鸭丁
用料：鸭脯肉、鲜莲子、葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油。
做法：鸭脯肉切丁焯水，莲子蒸熟。锅中加水，加入料酒、葱姜末、盐，煮沸后加入鸭丁和莲子，勾芡后淋上熟植物油。
冬瓜鱼圆
用料：冬瓜、鲜鱼肉、白胡椒粉、料酒、淀粉、精盐、葱花、姜末、蒜末、鸡汤、蛋清。
做法：鱼肉中加入调味料拌匀制成鱼圆，与鸡汤一起煮。冬瓜切丁，倒入鱼圆鸡汤中煮熟，撒上葱花、蒜末即可。
清凉鱼丁
用料：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、青鱼中段、葱姜汁、鸡精、盐、精制油、淀粉。
做法：青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺，取鱼肉制成茸，加入调味料拌匀后蒸熟。黄瓜、胡萝卜、苦瓜切丁，煸炒至熟后加入鱼丁，调味后勾芡。
这些美食不仅清淡可口，而且营养丰富，适合幼儿园小朋友的夏季饮食。建议根据幼儿园的具体需求和孩子们的口味进行适当调整。
