家常美食中常见的一些面食包括:
韭菜鸡蛋饼
材料:鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油。
做法:将鸡蛋、面粉、淀粉混合搅拌均匀,加入韭菜、盐、鸡精、香油拌匀,摊成饼状煎熟即可。
糊塌子
材料:嫩西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油、菜籽油。
做法:西葫芦擦成丝,加入调料和面粉、鸡蛋拌匀,摊成饼状煎至金黄。
鸡蛋泡泡饼
材料:面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、味精、十三香、酵母、白糖、菜籽油。
做法:面粉中加入鸡蛋、酵母、白糖搅拌均匀,醒发后加入调料,炸至金黄。
萨其马
材料:面粉、鸡蛋、泡打粉、酵母粉、白糖、干果、芝麻、蜂蜜、麦芽糖、色拉油。
做法:将上述材料混合,制作成糕点形状,经过烘烤即可。
荠菜锅贴
材料:荠菜、饺子皮、肉馅、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
做法:荠菜切碎,与肉馅混合,加入调料拌匀,包入饺子皮中,煎至金黄。
南瓜甜甜圈圈
材料:老南瓜、面粉、蔓越莓干、白糖、酵母。
做法:南瓜蒸熟捣成泥,加入白糖、酵母和面粉,揉成面团,发酵后做成甜甜圈形状,蒸熟即可。
西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、白糖、生抽、食用油、香油、香菜。
做法:西红柿切块,鸡蛋炒熟备用,锅中加油炒香葱花,加入西红柿炒出汁,加水煮开,放入面条煮熟,最后加入炒好的鸡蛋和调料。
炸酱面
材料:手擀面、五花肉、黄瓜、胡萝卜、大黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油。
做法:五花肉切丁,炒熟后加入酱料炒至浓稠,与煮熟的面条拌匀。
油泼面
材料:手扯面、青菜、葱花、蒜末、辣椒粉、盐、生抽、醋、白糖、食用油。
做法:面条煮熟后过凉水,拌入调料和辣椒油等。
番茄百香果米线
材料:番茄、百香果、柠檬、香菜、小米辣、蒜、花生、盐、鸡精。
做法:番茄榨汁,与其他材料混合,拌匀即可食用。
干拌螺蛳粉
材料:米粉、猪肉末、青红椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、辣椒油、香醋、螺蛳粉汤料。
做法:米粉煮熟后过凉水,拌匀调料和配料即可。
麻酱拌面
材料:面条、麻酱、葱花。
做法:面条煮熟后过凉水,拌入麻酱和葱花。
这些面食不仅做法简单,而且美味可口,非常适合家常享用。可以根据个人口味选择合适的材料和调料,轻松在家制作出美味的面食。