肘子美食种类繁多，以下是一些著名的肘子菜品：

山东潍坊红扒肘子：

色泽红亮，酱香浓郁，肉质酥烂，入口即化，是新年期间常见的佳肴。

陕西大荔带把肘子：

带骨和猪蹄一同炖煮，肉质绵软，味道浓郁，具有几百年传承的深厚底蕴，适合宴席和家常饭桌。

北京天福号酱肘子：

秘制酱汁和精准火候控制，使得肘子鲜嫩多汁，酱香浓郁，肥而不腻。

河北保定锅包肘子：

外皮酥脆，内里嫩滑，口感独特。

汉三肘子：

色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂，入口即化，制作工艺考究，精选上等猪肘，配以多种调料煨煮。

冰糖肘子：

口感丰富，色泽诱人，甜中带咸，鲜香扑鼻，是一道简单又美味的甜品。

蒜泥肘子：

将蒜的香气与肘子的肉质完美结合，清新又美味。

水晶肘子：

肉质晶莹剔透，提供视觉与味觉的双重享受。

香辣霸王肘：

结合多种香料和调味料，肘子香辣可口，风味独特。

脆皮东坡肘子：

根据东坡肘子演变而来，做法新颖，吃法独特。

一品富贵肘：

融合干贝、虾肉、海参等多种海鲜，肘子煨至酥烂，味道鲜美。

锅巴东坡肘：

猪肘子与锅巴块结合，外酥里嫩，风味独特。

五香肘子：

猪肘子搭配五香粉等调料，香飘四邻，适合节日宴席。

老干妈怪味肘子：

结合老干妈豆豉等调料，肘子味道丰富，香辣可口。

这些肘子菜品各具特色，既有传统的烹饪方法，也有创新的烹饪方式，可以满足不同口味的需求。