砂锅能做出的美食种类繁多，以下是一些常见的砂锅菜品：

砂锅米线

食材：米线、青菜、豆芽、火锅丸子、金针菇、香菇、蒜末、葱花、小米椒等。

做法：将米线煮熟备用，砂锅中放入油炒香葱蒜和小米辣，加入火锅底料炒出红油，加适量水、生抽、醋、白糖、花椒油等调料，煮开后加入米线和青菜煮一会即可。

砂锅鸡蛋羹

食材：鸡蛋、盐、糖、虾酱、酱油、温水、大葱、小葱、香油、橄榄油、芝麻等。

做法：鸡蛋打散，加入盐、糖、酱油、水等调料，倒入砂锅至七八分满，开小火炖至鸡蛋液凝固，加入大葱，盖上盖子小火煮熟，最后加入葱花、芝麻、葱末、香油等调味。

砂锅豆腐粉丝煲

食材：豆腐、粉丝、肉沫、小米辣、葱花、姜沫、蒜沫等。

做法：粉丝泡软，豆腐切厚片，锅中油热把豆腐煎至两面金黄，盛出备用。砂锅中放油，倒入蒜姜炒香，加肉馅翻炒至变色，加入葱花、豆瓣酱翻炒上色，加清水、蚝油，放入煎好的豆腐和粉丝，盖上盖子小火煮6分钟。

什锦砂锅

食材：淡咸肉、冬笋、蛋饺、干虾、鱼豆腐、牛肉丸、豆芽、小青菜、香菇等。

做法：将豆芽铺在锅底，依次码好食材，加入适量调料煮至食材熟透。

砂锅冬瓜鸡块

食材：冬瓜、鸡块、葱姜八角、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、清水等。

做法：土鸡剁块后焯水，砂锅烧热放底油，放入葱姜八角，翻炒鸡块和冬瓜块，加入黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、清水，盖上盖子慢炖半小时。

砂锅白菜酥肉

食材：五花肉、白菜、生抽、老抽、精盐、13香、地瓜淀粉、清水、陈醋、鸡精、味精等。

做法：五花肉加调料搅匀后炸至金黄酥脆，砂锅烧热放底油，炒白菜，加入清水、调料，再放入酥肉，慢炖三分钟。

砂锅海鲜粉丝汤

食材：海鲜、大米、葱、姜、蒜等。

做法：新鲜海鲜与大米一同放入砂锅中慢炖，加入葱、姜、蒜等调料，煮至海鲜熟透，汤汁浓郁。

砂锅羊肉煲

食材：羊肉、沙姜、八角、小茴香、香菇、土豆、胡萝卜、甜椒等。

做法：羊肉炒至变色，加水煮沸后换到砂锅炖煮，加入土豆、胡萝卜等蔬菜，炖至肉质软烂，最后加入甜椒调味。

砂锅豆腐酿

食材：干香菇、豆腐、肉末、盐、生抽、胡椒、葱蒜末等。

做法：香菇泡发，豆腐用淡盐水泡泡，肉末加调料拌匀，填入豆腐中，煎至两面微黄后转到砂锅中，加入葱蒜末、水、蚝油、白糖等调料，煲十分钟。

砂锅油豆腐鸡翅煲

食材：鸡翅中、粉条、油豆腐、葱段、大蒜、姜片、小红椒、花雕酒、酱油、冰糖、油等。

做法：鸡翅中炒至变色，加入油豆腐、葱蒜、姜片、小红椒，炒出香气，淋上花雕酒和酱油，加开水、冰糖、油豆腐，转到砂锅焖煮二十分钟，最后加入粉条煮熟。

砂锅娃娃菜

食材：娃娃菜、五花肉、干辣椒、蒜片等。

做法：五花肉、干辣椒、蒜片煸香，加入娃娃菜炒至七成熟，加蒸鱼豉油调味，炒熟后放进烧热的砂锅。

砂锅焗鱼头

食材：鱼头、干葱、鲜沙姜、盐、味精、胡椒粉、粉等。

做法：