吉林拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的吉林美食：

吉林白肉：

选用上等的五花肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩而不腻，肥瘦相间，入口即化。搭配姜、葱、蒜、辣椒等调料，肉香与辛香完美融合。

吉林炸酱面：

手擀面筋道爽口，搭配特制的黄酱，炸酱香浓可口，面条与炸酱完美结合，每一根面条都裹满了浓郁的酱香。

狗肉火锅：

精选优质狗肉，搭配鲜嫩的蔬菜和特制的辣椒、香料等调料，煮制而成。汤鲜肉香，营养丰富，是冬季进补的绝佳选择。

吉林烤鸭：

选用当地优质的鸭子，经过烤制后外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁。搭配薄饼、葱丝、甜面酱等配料，每一口都是对味觉的极致享受。

延吉冷面：

选用荞麦面或小麦面精制而成，面条柔韧劲道，搭配特制的牛肉汤或鸡汤，酸辣适宜，清爽可口，让人暑气尽消。

白肉血肠：

以五花肉和血肠为主要原料，经过炖煮，使得白肉鲜香、血肠软嫩，完全没有腥味。配上酸菜，更是酸香扑鼻。

煎粉：

吉林市的代表性特色小吃，深受年轻人喜爱的街边美食。它起源于吉林，早期传播到长春，因此最初只在吉林和长春有此小吃。成品色泽偏灰，最后淋上特制的汁液，口感清爽。

清蒸白鱼：

选用产自松花江的活白鱼，经过精细的制作过程，鱼肉洁白、细嫩鲜美，汤汁清香。其口感鲜美，营养丰富。

粘豆包：

吉林市的传统面食，以其色泽金黄、香甜软糯而受到人们的喜爱。

乌拉火锅：

吉林传统美食之一，以鸡汤为底汤，加入猪棒骨、牛棒骨等熬制而成的老汤，再加入人参、枸杞等名贵药材，汤汁醇厚，鲜美可口。

翡翠人参茅台鸡：

吉林的一道特色佳肴。

锅包肉：

外酥里嫩，酸甜可口，是吉林餐桌上的一道经典菜品。

雪衣豆沙：

这道甜品起源于清代宫廷，主要材料是豆沙和蛋泡糊。软炸后的豆沙外裹一层如雪般的蛋白，撒上白糖，入口即化，甜而不腻。

这些美食不仅代表了吉林的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是品尝地道的吉林白肉，还是享受一顿美味的吉林炸酱面，都能让人感受到吉林美食的独特魅力。