喀拉哈里布希曼人的发酵蚂蚁卵 （非洲）：这种食物是将蚂蚁卵收集起来，放入特制的容器中发酵而成，味道独特，带有一丝酸味和浓郁的香气，是当地人补充蛋白质的重要来源。

冰岛发酵鲨鱼肉（Hákarl）：这种食物是经过特殊处理的格陵兰鲨肉，制作过程复杂，需要将鲨鱼肉埋在沙土中数月，让其自然发酵，最终带有强烈氨水味和鱼腥味，对于冰岛人来说，这是一道珍贵的传统佳肴。

日本纳豆：

由黄豆发酵而成，虽然初次尝试的味道可能难以接受，但一旦习惯了，会发现它非常健康且美味。

墨西哥油炸蜘蛛：

在柬埔寨，油炸蜘蛛是一道特色小吃，通常选用黑色长毛毒蜘蛛油炸而成，搭配大蒜、盐等调料食用。

菲律宾鸭仔蛋（Balut）：将孵化到一半的鸭蛋煮熟后直接食用，敲开蛋壳可以看到半成型的鸭胚胎，口感介于鸡蛋和肉类之间，是菲律宾人最爱的“重口味”美食之一。

瑞典鲱鱼罐头（Surströmming）：这种罐头通过发酵制作，打开时会散发出强烈的臭味，许多人第一次尝试时会感到不适，但瑞典人却将其视为国宝级美食。

中国毛鸡蛋：

是发育了19天的胚胎形成的，外表与普通鸡蛋无异，口感更加细腻，味道鲜美，适合多种烹饪方式。

日本河豚刺身（Fugu）：河豚肉晶莹剔透，口感脆嫩，通常被切成薄如蝉翼的片状，摆盘精美，但处理不当可能致命。

印度福寿螺：

在印度，福寿螺被视为美食，常常被煮成一锅，供全村人食用。

印度清道夫：

在恒河里，清道夫被烤着吃，据说味道非常好。

这些美食展示了世界各地独特的饮食文化和烹饪技巧，虽然有些食物对于初次尝试的人来说可能有些难以接受，但它们在当地却是非常受欢迎和珍贵的传统佳肴。