清新自然的美食通常以新鲜的蔬菜、水果和谷物为主要原料，通过简单的烹饪方法保持其原有的风味和营养价值。以下是一些清新自然的美食推荐：

山药青瓜炒木耳

材料：山药1根，木耳一小把，黄瓜半根，盐适量，水一汤匙

步骤

1. 山药洗干净削皮，木耳提前泡好洗干净；黄瓜洗干净。

2. 将黄瓜和山药切片。

3. 山药水煮2分钟左右捞出沥干。

4. 锅中放花生油，开小火下入木耳、山药、黄瓜翻炒，下入盐适量，快速用锅铲翻炒。

5. 放入一汤匙水，适当火大些继续翻炒2-3分钟，等黄瓜、木耳炒至断生，出锅装盘。

果仁菠菜

材料：菠菜300g，花生米50g，干辣椒5g，白芝麻5g

步骤

1. 锅内放入少许油，然后倒入花生，小火慢炸，将花生炸至酥脆。

2. 煮锅中加入水，烧开后，放一点油，然后将菠菜放入锅中，烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中，拧干水。

3. 将菠菜切成小段，放入盆中，加入少许盐、蔬果粉、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

4. 将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀，装盘食用。

孜然豆腐

材料：嫩豆腐1块，油适量，盐适量，孜然粉适量

步骤

1. 嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但口感不如嫩豆腐。

2. 嫩豆腐切成均匀大小、均匀厚薄的方块。

3. 锅内刷上少许植物油，预热。

4. 放入豆腐，煎至焦黄翻面，刷一层油再煎。

5. 调入适量盐，撒上适量孜然粉，两面都煎好后，出锅即可。

滋补素汤

材料：藕，胡萝卜1根，香菇，花生，红枣，姜3-4片，盐

步骤

1. 藕、胡萝卜去皮，洗净切片（可以稍微厚一点）。

2. 将所有材料放入锅中，加水适量，炖煮1小时左右，直至所有材料熟透，加盐调味即可。

凉拌菜心

材料：菜心、蒜末、醋、色拉油、盐、花椒粉、香菜

步骤

1. 将菜心中央的硬茎拿掉，把绿叶洗净备用。

2. 带皮煮鸡蛋，煮熟后剥壳切成块状。

3. 在碗中加入醋、油、盐、颗粒花椒粉，搅拌均匀。

4. 把蒜末放在锅里爆香后关火，把调料汁和蒜末混合在一起。

5. 把菜心和煮鸡蛋均匀地放在盆里，淋上调料汁，把香菜切碎撒在菜面上即可。

冰镇黄瓜汁

材料：黄瓜、蜜汁或蜜糖、柠檬汁、冰块

步骤

1. 将黄瓜洗净切成适当大小，并去掉瓜尾部。

2. 用搅拌机将黄瓜搅成浆状。

3. 在制好的黄瓜汁中加入柠檬汁和适量的蜜汁，搅拌均匀。

4. 将汁倒入玻璃杯中，加入适量冰块，即可饮用。

凉拌章鱼

材料：章鱼、芝麻油、盐、红椒、糖、白芝麻、醋

步骤

1. 把新鲜的章鱼洗净，用开水烫一下后切成条状，放入碗中。

2. 再把葱切成小段和一些红椒，放到碗里。

3. 在碗里加入适量的芝麻油、盐、糖、白芝麻、醋，充分搅拌均匀。

4. 放冰箱冰镇半小时左右取出食用，味道更佳。

这些美食不仅清新可口，而且营养丰富，适合在春夏季节食用，能够带来自然的美味和健康的享受。