回归大自然的美食通常指的是那些来源于自然、采用当地食材并采用传统或自然烹饪方法制作的美食。以下是一些具有这种特点的美食：

饺子：

中国传统美食，用面粉做皮，各种馅料为馅，包成饺子后煮熟或蒸熟。这个过程和食材都体现了回归自然的生活理念。

松鼠桂鱼（山林版）：

将山林间捕捉的小松鼠与野生小鱼搭配，经过烹调后外皮酥脆、内里多汁，是对自然的一种致敬。

野兔炖蘑菇：

野兔与野生蘑菇一起炖煮，汤色金黄、香气扑鼻，反映了乡村生活的宁静与惬意。

野猪肉煲：

野猪肉与山间草药慢炖，肉质酥烂、汤汁浓郁，体现了人与自然和谐共生的理念。

河鲜杂烩：

农村小溪中的鱼、虾、蟹等河鲜与山间野菜一起烹调，食材丰富、味道鲜美，展现了乡村生活的丰富多彩。

松茸炖鸽子：

松茸与鸽子一起炖煮，汤色清澈、香气四溢，体现了大自然赋予食材的独特魅力。

野葱炒鸭蛋：

田野间的野葱与鸭蛋一起炒制，蛋香与葱香交织成一道美味佳肴。

田螺：

乡村池塘边的田螺，肉质鲜美、富有弹性，用蒜蓉、辣椒和香料炒上一炒，味道让人难以忘怀。

河虾：

新鲜的河虾肉质鲜嫩、弹牙可口，适合清蒸、炒制或做成汤。

泥鳅：

泥鳅肉质嫩滑、含有丰富的蛋白质和矿物质，在农村的做法一般是将泥鳅用生姜、蒜片、辣椒炒制，肉质鲜美而不腻。

山坑螺：

山涧溪流中的野生螺类，肉质鲜美、富有弹性，爆炒山坑螺是当地人最家常的做法。

鲜笋焖鸭：

新鲜的大头甜笋与鸭肉搭配，焖煮后的口感和味道让人难以忘怀。

腊味：

包括腊肉、腊鸭、腊鱼等，这些美味的原材料都来自山里，通过简单直接的烹饪方式，使食材更加咸香浓郁。

香椿炒豆腐：

香椿头与豆腐一起炒制，鲜香爽口，是一道简单、美味又很上台面的佳肴。

油焖蚕豆：

春天的蚕豆青绿鲜嫩，剥好的蚕豆放油、盐清炒，油盐吃透，嫩豆壳开裂，是春天的滋味。

香干马兰头：

马兰头嫩叶嫩茎，作为凉拌菜，做法简单、健康爽口，独特的香味让人难以忘怀。

油焖春笋：

清明前后的嫩春笋，以重油、重糖烹制，色泽红亮、鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味。

青团：

江南人家在清明节吃的传统点心，用糯米粉和鲜嫩的艾草汁制成，口感软糯、带着春天的气息。

南丰馕供糍：

用春天的鼠曲草配上糯米粉，裹上馅料，是春天特有的美食。

这些美食不仅美味，还体现了对自然和环境的尊重与利用，是回归自然生活方式的体现。