在家适合做的特效美食包括但不限于以下几种：

黄瓜木耳拌腐竹

食材包括腐竹、黄瓜、花生米、木耳、圆葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、芥末油、香油、盐、鸡精、蒜末、葱花、泰椒圈、芝麻、辣椒段。

做法是先将各种调料混合在一个碗中，然后将泡好的腐竹、木耳和焯过水的黄瓜、圆葱、香菜、花生米放入调料汁中拌匀即可。

鱼香鸡蛋

食材有鸡蛋、胡萝卜、木耳、尖椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、淀粉、蚝油、葱花、豆瓣酱。

做法是先炒鸡蛋，然后炒制蔬菜和豆瓣酱，最后将炒好的鸡蛋加入料汁中翻炒均匀。

小酥肉

食材包括里脊肉、料酒、盐、黑胡椒粉、花椒粒、鸡蛋、淀粉、面粉。

做法是先将肉腌制，然后裹上面糊后油炸至金黄。

肉末豆角

食材有豆角、肉末、姜片、麻椒粒、生抽、老抽、蒜末、泰椒圈、盐、鸡精。

做法是先炒制肉末和调料，然后加入豆角炒至熟透。

蒜香辣炒虾

食材包括大虾仁、蒜瓣、干红辣椒。

做法是先将蒜和辣椒炒香，然后加入虾仁翻炒至熟，加盐和胡椒粉调味。

椒爆肉片

食材包括肉片、大葱、干辣椒、酱油、盐、糖、鸡粉。

做法是先将肉片腌制，然后炒制肉片和调料，最后加入葱丝翻炒。

葱爆羊肉

食材包括羊肉、洋葱、蒜片、葱段、白醋、香油、白砂糖。

做法是先将羊肉腌制，然后炒制羊肉和调料，最后加入蔬菜煸炒。

蒜香排骨

食材包括猪小排骨、料酒、酱油、糖、嫩肉粉、蒜末。

做法是先将排骨腌制，然后烤制至金黄，最后撒上蒜末再烤制。

酸菜鱼

食材包括鱼、鸡蛋清、面粉、大蒜、鲜辣椒、酱油、醋、鸡精、盐、白糖、香油、香菜。

做法是先将鱼处理干净，然后炖煮鱼和调料，最后加入灵魂之汁拌匀即可。

椰蓉南瓜糯米糍

食材包括南瓜、糯米粉、椰蓉。

做法是先将南瓜蒸熟压成泥，然后揉成面团，蒸制后撒上椰蓉。

这些特效美食不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜品进行制作。