丽江的传统美食小吃种类繁多，以下是一些著名的丽江美食小吃：

丽江粑粑

是纳西族的传统食品，用当地优质的大米制成，口感软糯，香气扑鼻。可以加入南瓜、玉米等食材，使口感更加丰富。

鸡豆凉粉

以鸡豆为主要原料，搭配酸辣调料，口感滑嫩，清凉可口。夏季凉拌，冬季煎炸后食用，风味独特。

纳西烤肉

采用新鲜五花肉经香料腌制后，用当地栗碳文火烤制而成，香软可口。

米灌肠

把米和猪血及各种香料拌在一起，灌入猪肠后蒸熟，切成片油炸或蒸制食用，味道香醇。

酥油茶

藏族人民喜爱的饮品，选用当地的酥油、茶叶和盐，经过独特的熬制工艺制成，具有很好的抗寒、抗疲劳作用。

炒乳扇

选用新鲜的羊乳制成，口感鲜美，营养价值高。

玫瑰花饼

选用新鲜的玫瑰花瓣和优质面粉制成，口感鲜美，花香四溢。

腊排骨火锅

腊排骨肉质干爽紧实，色泽发亮，配上时令蔬菜煮成火锅，汤汁浓郁，味道醇厚。

纳西烤鱼

新鲜的鱼处理干净后，先用炭火烤制外皮金黄酥脆，再铺上各种调料，香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁。

过桥米线

发源地在云南的元江一带，汤底通常是浓郁的鸡汤或者骨汤，搭配上各种新鲜的蔬菜、肉类和米线，香气扑鼻，口感丰富。

永胜油茶

丽江特有的饮品，有甜、咸之别，是当地人日常生活中必不可少的部分。

黑山羊火锅

丽江的特色美食之一，在长水路金凯广场附近形成了“黑山羊一条街”。

三叠水

宴请贵客多用“三叠水”，一般用三种大小不同的碗具盛菜，形成高矮三个层次，象征玉龙13峰。

吹猪肝

肝经过吹膨胀和晒干，拌上芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子和芝麻等调料，口感嫩滑，味道独特。

纳西火锅

与纳西族火塘相结合的吃法，具有浓厚的文化底蕴。

这些美食小吃不仅反映了丽江丰富的饮食文化，也是游客到丽江旅游时不可错过的美味体验。