宜宾燃面：

面条煮沸后加入辣椒油、花生碎、蒜末、酱油等调料，撒上一层香葱花，香辣可口。

宜宾老妈兔头：

兔头外脆里嫩，辣香四溢，配以花椒、辣椒、姜蒜等香料，味道浓郁诱人。

宜宾干锅千层肚：

选用新鲜猪肚，搭配辣椒、花椒、蒜末等香料一同炒制，最后用干锅焖煮，层次丰富。

宜宾毛血旺：

毛肚、牛杂和毛血在麻辣锅底中煮制，火辣的味道瞬间弥漫开来，麻辣感十足。

口水虾：

湖南特色小吃，香辣鲜美的龙虾，配上秘制的酱料烧制而成。

泡椒板筋：

用新鲜的猪里脊肉加酸、辣、辣的腌辣椒，酸辣爽口，贵阳泡椒板筋也很受欢迎。

成都尖椒鸡：

以战斗机“小米辣椒”为原料烹制而成，辣椒鸡虽然很辣，但很好吃。

香辣手撕素肉排：

手撕素肉排，香甜辣辣很入味，有多种辣味选择。

麻辣鳕鱼皮：

口感香而脆，越嚼越香，带有芝麻香味的点缀。

精武甜辣鸭脖鸭翅：

鸭脖和鸭翅入味深刻，麻辣可口，是下酒的好菜。

酸辣味猪肉脯：

猪肉脯带有酸辣味，口感丰富。

龙抄手：

薄面皮包裹鲜嫩肉馅，加入特制红油汤料或清汤料，辣味刺激味蕾。

钟水饺：

水饺煮熟后淋上特制红油，红油香辣可口。

担担面：

细如发丝的面条，加入肉臊、芽菜、花生碎、葱花等调料，口感丰富。

麻婆豆腐：

嫩滑的豆腐和麻辣的豆瓣酱为主要原料，配以花椒、辣椒等调料，口感麻辣鲜香。

剁椒鱼头：

选用新鲜鱼头，搭配湖南特制的剁椒进行蒸制，酸辣味道浓郁。

麻辣火锅：

以麻辣鲜香、口味丰富的特点而广受欢迎，各种食材都能在麻辣火锅中找到属于自己的味道。

傣味烧烤：

选用新鲜的肉类和蔬菜，配以特制的辣椒粉和香料进行烤制，辣味十足。

川鸡：

含有大量的花椒，辣得让人出汗，是川菜中最辣的菜肴之一。

四川辣子鸡：

鸡肉又辣又脆，是川菜中的经典辣味菜。

四川水煮牛肉：

麻辣鲜香，汤鲜味美，用来喝米饭非常可口。

麻辣烫：

由多种食材制成的干锅饭，以川味为主，麻辣而不失醇厚。

四川辣肠：

肥肠脆香，味道浓郁。

麻辣龙虾尾：

香辣爽口的龙虾尾，是麻辣海鲜的代表。

水煮龙利鱼：

龙利鱼柳鲜嫩可口，水煮鱼片油亮香辣。

麻辣扇贝肉：

扇贝肉低脂低胆固醇，香辣可口。

这些辣味美食小吃各具特色，涵盖了四川、湖南、贵州、云南等地的风味，适合喜欢辣味的朋友们品尝。