射洪，位于四川省东部，以其丰富的特产和美食闻名。以下是一些射洪的特色美食：

香酥鸭：

以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质著称，鸭皮香嫩微带韧性，是射洪的名优商品。

五香果汁牛肉：

在五香干牛肉的基础上研制而成，具有棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，深受当地人民喜爱。

手撕牛肉：

以其酥香松脆和独特的撕扯体验闻名，是射洪牛肉的代表之一。

椒盐肘子：

选用猪的前肘制作，肉质紧实富有弹性，是射洪的传统名菜。

砂锅肥肠：

肥肠口感劲脆爽，啫酱调味恰到好处，是一道开胃下饭的好菜。

酸辣粉：

味道麻、辣、酸、香，粉丝晶莹剔透、丝滑顺溜，是射洪街头常见的小吃。

春卷：

面皮薄，萝卜丝爽脆，口感丰富，层次分明，是射洪的传统小吃。

凉面：

顺滑的凉面，饱蘸辣椒油，鲜红晶莹，是夏日消暑的好选择。

窝子凉粉：

无需生火烹调，凉粉任意切块，淋上丰富的调料，口感丰富。

风味面：

结合舍得酒和卤菜，是射洪人社交和仪式的一部分。

冒菜和小火锅：

一人一锅的火锅，味道不输传统火锅，价格更实惠方便。

卤鸭：

选用放养鸭制作，瘦肉含量高，肉质细腻爽滑，入口香酥。

金华黄辣丁：

鱼类美味，富含蛋白质，可红烧、炖汤或做成圆子，是射洪的鱼类代表。

这些美食不仅体现了射洪的地方特色，也反映了其丰富的饮食文化。无论是品尝地道的川菜，还是体验独特的射洪小吃，都能让人流连忘返。