夜晚的厦门美食丰富多样，涵盖了各种地方特色小吃和夜市美食。以下是一些值得推荐的美食和地点：

文塔麻辣烫：

位于文灶草市场，每天晚上9点出摊，以其新鲜的食材和地道的口感而闻名，常常需要排队等候。

友生风味小吃：

这家位于八市里的摊子已经开了近40年，以其正宗的闽南小吃而著称，无论是白天还是夜晚都有很多人光顾。

阿龙煸豆干：

在厦门大学附近非常有名，将食材放入平锅中煎煸，是体验闽式铁板烧的好选择。

烤鱿鱼、大肠包小肠、五香豆腐串：

这些是夜市上常见的美食，琳琅满目，满足各种味蕾需求。

沙茶面：

厦门沙茶面是夜宵的必吃榜第一名，以其独特的沙茶汤头和油面而著称，可以根据个人喜好添加各种佐料。

土冻笋：

一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门非常火爆，是夜宵配烧酒的著名下酒菜之一。

炸五香：

福建省地方传统小吃，用豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成春卷状后油炸，香酥可口。

海蛎煎：

使用新鲜的海蛎和鸡蛋、地瓜粉混合煎制，外脆内嫩，鲜香四溢，是厦门夜市的热门小吃。

鱼丸汤：

使用新鲜的鱼肉做成弹性十足的鱼丸，汤底鲜美，鱼丸嫩滑有嚼劲，是厦门传统的街头小吃之一。

花生汤米线：

结合花生汤的甜味和米线的弹性，清香甜美又有嚼劲，是厦门人喜爱的夜宵之一。

厦门葱油饼：

外酥内软，葱香四溢，是厦门夜市的经典面点之一。

中山路步行街夜市：

作为厦门最热闹的夜市之一，这里汇聚了各种美食，从传统的烧肉粽、沙茶面到现代的网红小吃，应有尽有。

曾厝垵美食街：

这里曾经是一个小渔村，如今已成为国内出名的度假景点，有各式各样的小吃摊位和小资民宿，是体验厦门夜生活的好去处。

龙头路夜市：

位于鼓浪屿岛上，有着浓郁的厦门特色和独特的海岛风情，是岛上主要的商业街区。

这些美食和地点不仅味道鲜美，而且价格实惠，是游客和市民品尝地道厦门美食的绝佳去处。建议你可以根据自己的口味和兴趣选择适合的地点和美食，尽情享受厦门的夜生活。