中国的美食小吃种类繁多，每个地区都有其独特的小吃。以下是一些著名的中国美食小吃：

武汉热干面：

以芝麻酱和香油为主要调料，搭配面条食用，是武汉的传统小吃。

桂林米粉：

以米粉为主料，搭配各种卤菜和酸豆角等配料，是桂林地区的特色小吃。

重庆酸辣粉：

以红薯粉为主料，加入豆芽、豆皮等配料，口味酸辣可口。

油条：

是一种传统的油炸面食，常与豆浆一起食用。

汉中热面皮：

是一种以米浆制成的凉拌食品，常配以辣椒油、蒜水等调料。

兰州牛肉拉面：

以牛肉汤为底，搭配拉面食用，是兰州的传统小吃。

糯米团：

是一种以糯米为主料的传统甜食，常以糖水、红豆沙等为馅。

西安糊辣汤：

是一种以面糊和多种配料熬制而成的汤品，口味鲜美。

宁波汤圆：

以糯米粉为主料，常以芝麻、豆沙等为馅，是宁波的传统小吃。

冰糖葫芦：

以山楂为主要原料，裹上糖衣后食用，是传统的街头零食。

烤地瓜：

将红薯放在火炉上烤制，外皮香甜，内部软糯。

炒栗子：

将栗子炒熟后食用，外壳油亮，内馅香甜。

蛋挞披萨：

将蛋挞皮与蔬菜、虾仁等配料结合，烤制而成。

红薯燕麦蛋挞：

将红薯泥与即食燕麦混合后，制作成蛋挞形状。

奶酪蛋挞：

在蛋挞中加入奶酪棒，烤制而成。

炒河粉：

以河粉为主料，加入猪肉、鸡蛋等配料炒制而成，是广东广州的传统小吃。

肠粉：

以米浆蒸制而成，搭配酱油等酱料食用，是广东罗定的传统小吃。

姜撞奶：

以姜汁和牛奶为主要原料，制成的一种甜品，口感滑嫩。

虾饺：

以虾仁、猪肉等为主要馅料，包成半月形饺子，是广东地区的传统小吃。

艇仔粥：

以粥底为基础，加入多种配料烫熟而成，是广东的传统小吃。

马蹄糕：

以糖水拌合荸荠粉或地瓜粉蒸制而成，是广东和福建的传统甜点。

缙云烧饼：

以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料，经过烘烤而成，是浙江省缙云县的传统小吃。

云和油筒饼：

以早米水粉制成，填入南瓜和萝卜丝等馅料后炸制而成，是浙江省云和县的特色小吃。

缙云土爽面：

以手工制作的细面条，搭配多种配料食用，是浙江省缙云县的传统美食。

清镇辣子鸡：

以土公鸡和红辣椒等为主要原料，经过高压锅烹饪而成，是贵州省清镇市的特色菜肴。

卫城八大碗：

以清淡、鲜美、软糯、香嫩的口感为特点，是贵州省卫城地区的传统菜肴。

巢凤素食：

以佛学精髓融入品味，是贵州省巢凤地区的素食小吃。

豆豉火锅：

以豆豉为主要调料，搭配多种食材食用，是贵州省的传统火锅。

丝娃娃：

以薄如纸的饼皮包裹多种配料，热汤食用，是贵州省的传统小吃。

怪噜粉：

在一碗米粉中加入多种配料和秘制酱汁搅拌而成，是贵州省的传统小吃。

31. 清镇烙锅系列：包括各种烙锅菜品，是贵州省清镇市的特色美食。

32. 北京炸酱面：以炸酱和面条为主要食材，是北京的传统小吃。

33. 上海生煎包：以生獐肉馅制作，煎得金黄酥脆，是上海的传统小吃。

34. 成都麻辣烫：以麻辣口感为特点，是四川省成都市的特色小吃。

35. biangbiang面：陕西八大怪