家常苦瓜炒黄瓜

简介：一道色彩鲜艳、口感清爽的家常菜，苦瓜的独特苦味与黄瓜的嫩滑相得益彰，具有清热解毒、开胃消食的功效。

所需材料：苦瓜、黄瓜、蒜末、盐、生抽、鸡精/味精、食用油。

制作步骤：

苦瓜洗净，去瓤，切成薄片；黄瓜洗净，切成小段。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

倒入苦瓜片，翻炒至苦瓜变软；加入黄瓜段，继续翻炒。

调入适量的盐、生抽和鸡精/味精，翻炒均匀；出锅装盘，即可享用。

绿豆汤苦瓜羹

简介：将苦瓜切片与绿豆一起煮汤羹，清热解毒，消暑止渴。

五彩时蔬篇

紫薯莲藕汤：

原料：紫薯、莲藕、红枣、枸杞、清水。

制作过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

凉拌黄瓜：

原料：黄瓜、蒜末、盐、生抽、醋、糖。

制作过程：黄瓜洗净拍碎切段，加入蒜末、盐、生抽和少许糖拌匀；装盘后淋上少许热油。

豆角炒肉丝：

原料：豆角、瘦肉丝、青红椒、盐、生抽、食用油。

制作过程：豆角洗净切段，瘦肉丝腌制；锅烧热加油，煸炒肉丝至变色，加入豆角段翻炒至软，最后加入青红椒丝，调味后翻炒均匀。

清炒时蔬：

原料：菜心、芦笋、木耳、胡萝卜、蒜末。

制作过程：蔬菜焯水沥干备用；锅中加油烧热后加入蒜末爆香，放入蔬菜翻炒均匀。

麻辣小龙虾

简介：夏天夜晚与好友聚会的香辣美味。

制作过程：选购新鲜小龙虾，洗净后用料酒腌制，沸水焯水至熟透；准备调料锅，炒香辣椒、花椒、姜蒜等，加入小龙虾翻炒均匀，撒上葱花和香菜装饰。

云南野生菌

简介：夏季盛产野生菌，烹饪出美味佳肴。

制作过程：野生菌洗净，热锅倒油，放入干辣椒和蒜片炒香，加入野生菌翻炒，调味后出锅。

荔枝杨梅汤

简介：充满热带风情的饮品，解渴又提神。

制作过程：准备荔枝和杨梅，洗净去核；锅中加水加冰糖溶解，放入荔枝和杨梅煮沸后转小火煮约5分钟，冷却后更加清凉可口。

其他推荐

盐水毛豆：毛豆煮熟后冰镇，作为夏天下酒菜。

凉拌花生米：花生米煮熟后凉拌，加入胡萝卜丁、芹菜丁等。

凉拌鲫鱼：鲫鱼煮熟后凉拌，加入小米椒、青线椒等调料。

这些美食不仅美味，还能帮助缓解夏季的炎热和食欲不振。希望你在六月能享受到这些清爽可口的佳肴。