徐闻的美食丰富多样，以下是一些不可错过的徐闻美食：

徐闻羊粥

徐闻羊粥是当地一道著名的特色小吃，以鲜香浓郁的口味闻名遐迩。羊骨经过长时间的熬煮，将精华全部融入到汤汁中，使得粥底浓郁香醇。再配以新鲜的羊肉片、羊杂碎以及各种香料，徐闻羊粥便呈现出入口即化的口感和鲜香无比的滋味。此外，徐闻羊粥还有一个独特的搭配方式——配油炸鬼食用。油炸鬼是一种外酥里软的油炸面食，在徐闻羊粥中浸泡后，酥软的外皮吸收了粥底的鲜美，而内里的松软则中和了羊粥的浓稠，形成了一种绝妙的味觉体验。

海鲜大餐

徐闻地处湛江，有着丰富的海产资源，海鲜大餐自然成为了这里的一大特色美食。在徐闻，你可以品尝到各种新鲜的海鲜，从螃蟹、虾到贝类、鱼类，应有尽有。这些海鲜均是当日捕捞而来，保证了食材的鲜美度。徐闻的海鲜烹饪方式多种多样，清蒸、白灼、油炸、煲汤……每一种烹饪方式都能最大程度地保留海鲜的原汁原味，让你尽情享受海洋的馈赠。

红糖糕

红糖糕是徐闻的一道传统小吃，也是当地人逢年过节必备的糕点。红糖糕以糯米粉、红糖、姜末等食材制作而成，口感软糯香甜，散发着诱人的姜香。制作红糖糕的工艺比较讲究，需要将糯米粉蒸熟后加入红糖、姜末等材料，反复揉搓至面团均匀。然后再将面团搓成一个个小圆球，放入蒸笼中蒸熟。刚出笼的红糖糕热气腾腾，香气四溢，让人垂涎欲滴。

徐闻腌粉

徐闻腌粉是用纯米浆做的，根据米浆不同浓度可以调校米粉的爽滑度。这是当地人最常吃的早餐，既可凉拌也可伴汤，不过我们本地人一般习惯干捞，直接拌上酸菜豆芽炸虾米，浇上滚烫的花生油特制酱油同吃，一两多的米粉装在搪瓷碗里，热乎乎的暖着手，熨帖着胃，说不出的惬意。

徐闻八宝饭

八宝饭是历史悠久，是徐闻婚嫁喜宴必备的小吃。八宝饭不仅图其名吉利，还因其美味可口。其主要原料为糯米、红枣、薏米、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8种，故名“八宝饭”。

徐闻树叶饼

树叶饼一般有甜、咸两种味道，饼馅一般有花生、椰丝、芝麻和虾米，薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，吃起来软糯、粘绵。树叶搭饼的独特之处，就在于其饼皮外层是用菠萝蜜树叶搭贴包裹，蒸熟后饼皮混合着树叶散发出来的香气。

徐闻饼汤

饼汤是徐闻的一种传统面食，在县城、乡镇各处都可见到饼汤的摆卖摊。制作饼汤先要和面，形成面筋团后，取一定分量放到压面机里反复手摇压绞，待松软的面筋团被压成片绞出丝状后，即可放到滚开的水中煮熟。煮饼汤一般使用散装赤糖或者赤糖块，煮出来的汤水才能呈现赤红色。

徐闻本地黑山羊

徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤。羊粥入口滑爽，粥香和肉香浓郁，很是开胃。羊羹由白切羊肉、羊肚、羊骨等杂碎组成，口感鲜美。徐闻羊肉皮肉“平衡”得刚刚好，皮薄肉嫩，肉质纤维粗长，肉发散，不黏手。徐闻羊的骨则宽而长，骨汁吮吸非常美味。

这些美食不仅代表了徐闻的地方特色，也体现了当地人对美食的热爱和追求。无论是早餐、午餐还是晚餐，这些美食都能让你品尝到徐闻的独特风味。