莘县拥有众多具有地方特色的美食，下面将详细介绍几道具有代表性的美食。

1. 烧鸽

省级非遗

烧鸽是鲁西的传统名吃，以其香嫩酥脆、风味独特而著称。在莘县，不同的烧鸽店会有不同的风味，游客可以通过品尝多家店铺来找到自己喜欢的口味。

2. 古城鸳鸯饼

省级非遗

古城鸳鸯饼是莘县古城镇的历史名吃，因其常成对售卖而得名。其历史可追溯至清康熙年间，已有300多年历史。鸳鸯饼以其面皮筋道、馅香味美而深受大众喜爱。

3. 康园肉饼

市级非遗

康园肉饼是莘县康园村的房登山先生在清光绪初年所独创的一道美食。肉饼以精选的原料、精细的工艺和美味的口感而闻名，是莘县家喻户晓的地方美食之一。

4. 荸荠丸子

传统名菜

荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其他佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制作而成。该菜品具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点，是莘县的传统名菜。

5. 张鲁烧麦

历史悠久

张鲁烧麦起源于张鲁回族镇，距今已有百余年历史。烧麦外形晶莹透明，皮薄如蝉翼，吃起来清香爽口，油而不腻。

6. 朝城水饺

著名美食

朝城水饺久负盛名，很多来莘的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃。其特点为皮薄、肉味鲜、软香可口，回味悠长。

7. 古城糟鱼

特色菜品

古城糟鱼以细鳞鱼为主料，配好料水后，锅中铺上水箅子和白菜叶，蒸鱼文火煨炖，煨炖时间一般在6小时左右。糟鱼的特点是整体完好、骨肉软烂、复合味浓，颇耐存放。

8. 耿氏血糕、焖子

地方小吃

耿氏血糕和焖子是莘县的地方小吃，具有独特的风味，深受当地人和游客的喜爱。

9. 其他特色美食

除了上述美食外，莘县还有其他一些特色菜品，如燕店烧鸽、莘县伊面、马西金蝉、莘县蒸饺等。

总结

莘县的美食种类丰富多样，既有历史悠久的传统名菜，也有独具特色的地方小吃。游客在游览莘县时，不妨尝试这些具有地方特色的美食，体验当地的饮食文化。