宜昌的美食丰富多样，融合了当地的风土人情和独特的烹饪技艺。以下是一些宜昌的特色美食推荐：

凉虾：

这是一种用大米磨浆制成的特色小吃，形状类似小虾，口感滑糯清爽，是夏季消暑的佳品。

顶顶糕：

以糯米粉为主要原料，加入白糖和桂花酱等调味料蒸制而成，香甜松软，入口即化。

宜昌香辣虾：

这道川菜融合了巴楚风味，香辣适中，适合各种口味的食客。

鲊广椒炒腊肉：

使用鲊辣椒（鲊广椒）和腊肉一起炒制，味道香辣可口。

夷陵肥鱼：

又称长吻鮠，肉质细嫩，肉多刺少，是宜昌的“淡水鱼之王”，最佳烹饪方式为清蒸。

土家抬格子：

这是一道土家族的传统美食，以猪肉、土豆或红薯为主要食材，搭配米粉蒸制而成，香气扑鼻。

枝江鱼糕：

以鲜鱼为主料，搭配猪肉、鸡蛋等食材制成，口感软嫩细腻。

合渣：

是一道有特色的豆制品，口感细腻，营养丰富。

秭归粽子：

粽叶清香，糯米软糯，馅料丰富，是宜昌远近闻名的美食。

峡口明珠汤：

这是一道宜昌的特色汤品，味道鲜美。

干煸小麻鱼：

将小麻鱼去骨后用豆瓣酱炒制而成，口感香脆辣味十足。

火烧馍：

宜昌的传统面食，口感酥脆，外焦里嫩。

红油小面：

麻辣鲜香的汤底，配上劲道的面条，是宜昌人思乡的味道。

萝卜饺子：

金黄酥脆的外皮，包裹着鲜美多汁的萝卜猪肉馅，是宜昌人的心头好。

三峡苕酥：

以三峡地区“苕丝糖”为基础，用红苕、鲜糯米、鸡蛋为主要原料精制而成，口感酥脆，甜味适中。

这些美食不仅代表了宜昌的地方特色，也体现了当地人的饮食习惯和烹饪智慧。无论是品尝地道的凉虾、顶顶糕，还是体验土家的抬格子，都能让人感受到宜昌美食的独特魅力。