手抓饼

用料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、培根2片、低筋面粉250克、番茄酱适量、葱2根、食用油适量。

做法：面粉和好，分成小块擀开成圆饼，撒上葱花，卷起来再擀开，放锅里用油煎制成型，打入鸡蛋，用饼的未煎的一面盖住鸡蛋，拿出来，将辅料稍微煎一下放在饼上，挤上酱汁卷起即可。

爆米花

用料：干玉米粒100g、白糖2勺、调和油适量。

做法：油放入锅中预热，8分热时放入两勺白糖，快速搅拌使白糖融化，放入准备好的玉米粒，盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音，盛盘晾凉即可。

炒年糕

用料：年糕150克、洋葱50克、柿子椒50克、西葫芦80克、食盐2克、韩式辣酱30克、植物油15毫升、白糖3克、牛肉粉3克、白芝麻3克。

做法：洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，年糕切两半，水煮沸加入年糕煮两分钟，至年糕膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连，捞出年糕备用。将辣椒酱放入小碗，用年糕汤稀释搅拌均匀，平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入年糕拌匀，将稀释的辣椒酱倒入，放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓，撒上白芝麻即可。

炸薯条

用料：土豆4个、植物油1小勺、盐1小勺、番茄酱20毫升、生粉2克。

做法：把土豆切成条，盐水泡十分钟，然后放锅里煮到变色，起锅沥干，土豆条放生粉裹一下，下锅炸两分钟盛出，蘸番茄酱食用即可。

香辣土豆

用料：土豆、孜然、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、白糖。

做法：土豆切成薄片泡10分钟水，捞出后开水煮熟，再加入孜然、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、白糖搅匀，这一串串香辣可口的土豆串就大功告成。

炸里脊

用料：鸡胸肉、小苏打、料酒、辣椒粉、奥尔良粉、盐、白糖、十三香、淀粉、食用油。

做法：鸡胸肉切片，加入小苏打、料酒、辣椒粉、奥尔良粉腌制15分钟后清洗几遍，接着加入盐、白糖、十三香、淀粉、食用油搅匀，用签字串起来，下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉。

鸡蛋酥

用料：面粉、鸡蛋、清水、食用油、白糖、食用油。

做法：面粉、鸡蛋、清水、食用油混合成水面团，再用面粉、鸡蛋、白糖、食用油混合成油面团。将两个面团分别擀薄，依次叠加切成小块状，两个角捏紧，另两个角翻面捏紧，油热后下锅炸至金黄捞出。

柠檬烤翅根

用料：翅根、蒜、奥尔良粉、生抽、料酒、白糖、欧芹碎、白芝麻、辣椒粉。

做法：翅根洗净加蒜、奥尔良粉、生抽、料酒、白糖腌制1小时，放翅根刷油，空气炸锅先铺层柠檬片，180度烤15分钟，翻面再烤10分钟，出锅撒上欧芹碎、白芝麻、辣椒粉。

烤馒头片

用料：馒头、辣椒面、孜然粉、白芝麻、五香粉、十三香、白糖、盐。

做法：馒头切片，刷上由辣椒面、孜然粉、白芝麻、五香粉、十三香、白糖和盐混合的酱汁，180度烤5分钟，刷酱再烤5分钟。

炸淀粉肠

用料：淀粉肠。

做法：将淀粉肠放入油锅中炸至金黄酥脆。

这些自制美食不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。希望这些食谱能为您带来愉快的烹饪体验!