刀尖肉：

这是来自仁怀市三合镇的著名特色美食，以其独特的外形和香味而闻名。

蜜三刀：

这是一种有着悠久历史的小吃，名字中的“刀”字来源于其背上的三道刀痕。

刀削面：

这是山西省的一种特色传统面食，以其独特的烹饪刀工而得名。

斩鱼丸：

虽然名字中没有直接提到“刀”，但其烹饪过程中涉及到了“斩”的动作。

蟠龙卷切：

同样，虽然名字中没有直接提到“刀”，但其烹饪过程中涉及到了“切”的动作。

刀鱼馄饨：

这是江阴的传统美食，因慈禧太后而得名，其名字中包含了“刀”字。

这些美食不仅名字独特，而且各有其独特的风味和历史文化背景。希望这些信息能帮助你更好地了解和品尝这些美食。