湖北的美食代言者包括以下几位：

朱一龙：

武汉美食代言人，提到湖北美食时提到了热干面、豆皮、清江鱼和牛肉面等。

旭旭宝宝、YYF、一条小团团：

斗鱼26位出镜的顶级主播，通过直播带货推广湖北产品。

柳大华：

中国象棋特级大师，担任武汉美食推广大使。

孙桃香、卢永良、邹志平、汤天健：

楚菜大师，为“湖北菜籽油”“江汉大米”“荆楚好面”代言。

马敏：

中国近代史研究所所，被颁发武汉“十大名菜、十大名点”推广大使聘书。

这些代言者通过各自的影响力，帮助推广了湖北的丰富美食文化。