《西游记》中出现了许多美食，以下是一些主要的美食：

唐僧肉：

这是《西游记》中出现最多的美食，据说吃了唐僧肉可以长生不老。因此，许多妖怪为了得到唐僧肉，不惜一切代价。

人参果：

这种水果由地仙之祖镇元子种植，一万年才结30个果子，比蟠桃还要珍贵。人参果具有神奇的功效，吃了它可以延年益寿。

蟠桃：

蟠桃是王母娘娘的仙桃，三千年一成熟，吃了可以延年益寿甚至长生不老。孙悟空大闹天宫就是因偷吃蟠桃而起。

龙肝凤髓：

这是神仙的美食，比唐僧肉更加珍贵。

仙丹：

孙悟空在炼丹炉中被炼了七七四十九天，炼出了一双火眼晶晶，并且将老君的丹药吃了个遍。虽然仙丹是虚无缥缈的东西，但孙悟空形容其味道像花生米。

烤全羊、炖肉、炸鱼、炒菜：

这些是师徒四人在取经路上品尝的凡间美食。

葡萄、桃子、橙子：

这些是师徒四人品尝的各种水果。

魁圆茧栗、鲜荔桃子：

这些是《西游记》中提到的其他水果。

各种斋菜和水果：

如席前果品、魁圆、茧栗、鲜荔、桃子、枣儿、柿饼、松子酒、葡萄酒、蜜食、蒸酥、油札糖浇、大馍馍、香稻饭、汤水粉条、蘑菇、木耳、嫩笋、黄精、十香素菜等。

这些美食不仅丰富了《西游记》的故事情节，也反映了作者吴承恩对美食的细致描绘和对神仙世界的丰富想象。