盐焗粉是一种非常实用的烹饪调味料,适用于多种食材的烹饪,包括肉类、海鲜和蛋类。以下是一些使用盐焗粉制作的美食:
盐焗鸡
简介:盐焗鸡是一道经典的粤菜,以其皮爽肉滑、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香和味道咸香而著称。
做法:
1. 用热水均匀烫一下鸡皮,晾干水分,加入盐焗粉、姜片和花生油,涂抹均匀,腌制30分钟。
2. 盘底放入姜片,中间扣个碗,放入鸡腿,水开后上锅大火蒸20分钟。
3. 放凉后撕开,加入洋葱、香菜、小米辣、花生米和白芝麻,淋上蒸出来的鸡汁,拌匀即可。
盐焗鸡翅
简介:盐焗鸡翅是盐焗鸡的变种,同样具有皮脆肉嫩、味道咸香的特点。
做法:
1. 鸡翅用清水浸泡干净后控去水分。
2. 盐焗粉撒在鸡翅上,用手揉搓入味,放冰箱冷藏两个小时以上腌制。
3. 腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中,加水、放入栀子,大火烧开,煮二十五分钟。
4. 煮好后盖上锅盖再焖二十分钟,晾凉,放冰箱冷藏味道更佳。
盐焗鸡胗
简介:盐焗鸡胗是由鸡胗、盐焗粉、芝麻、葱花制作而成的一道菜肴。
做法:
1. 鸡胗清洗干净,用盐焗粉、芝麻、葱花腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗虾
简介:盐焗虾是潮汕经典菜肴,以草虾为主料,加入多种调品料制成,虾肉松软、易消化。
做法:
1. 草虾清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗鹌鹑蛋
简介:盐焗鹌鹑蛋是将鹌鹑蛋用盐焗粉腌制后,放入锅中煮熟。
做法:
1. 鹌鹑蛋清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗海鲈鱼
简介:盐焗海鲈鱼是以海鲈鱼为主料,用盐焗粉腌制后,放入锅中煮熟。
做法:
1. 海鲈鱼清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗蟹
简介:盐焗蟹是将蟹用盐焗粉腌制后,放入锅中煮熟。
做法:
1. 蟹清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗腰果
简介:盐焗腰果是将腰果用盐焗粉腌制后,放入锅中煮熟。
做法:
1. 腰果清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
盐焗桃仁
简介:盐焗桃仁是将桃仁用盐焗粉腌制后,放入锅中煮熟。
做法:
1. 桃仁清洗干净,用盐焗粉腌制。
2. 放入锅中,加水煮熟即可。
通过以上几种美食的做法,可以看出盐焗粉在烹饪中的广泛应用和独特魅力。无论是鸡肉、海鲜还是蛋类,盐焗粉都能为其增添独特的风味和口感。