惠州市的美食街主要有以下几个：

河南岸美食街：

这里有河南岸地道的特色小吃，还有正宗好吃的川菜、粤菜等各大菜系美食餐厅，更有火爆的火锅烧烤自助餐厅，可以说应有尽有。

龙丰美食街：

该小贩中心建筑面积2400平方米，设有商铺78间，主要经营惠州本地老字号、广府、潮汕、湘桂、西北、东北、台湾等各地小吃。

府城横街：

具体信息较少，但也是美食的聚集地之一。

熙湖门美食街：

位于惠州市区的黄塘老街内，是一个集美食、购物、娱乐为一体的商业街区，以其独特的建筑风格和丰富多样的美食吸引着众多游客和本地居民前来品尝。

惠福美食花街：

位于惠州市惠城区的中心地带，是一个集美食、购物、娱乐为一体的商业街区，以其独特的建筑风格和丰富多样的美食吸引着众多游客和本地居民前来品尝。

西湖美食街：

这里汇集了各种地道的惠州小吃和广东菜系的经典佳肴，如客家豆腐花、东江盐焗鸡、梅菜扣肉等具有地方特色的美食。

桥东夜市：

桥东夜市是惠州夜晚的一道亮丽风景线，摊位琳琅满目，从地道的小吃到异国料理应有尽有，特别推荐炒蚬、鱼蛋和牛杂等夜宵美食。

水东街：

水东街是惠州的老街区，这里不仅保留了丰富的历史文化，还有许多传统美食店，可以尝试到正宗的惠州酿豆腐、白切胡须鸡等传统菜肴。

东华路夜市：

大部分惠东人都知道的东华路夜市，也有不少小吃，适合闲逛和品尝。

惠经夜市：

位于新乐路的惠经夜市，种类多又便宜，是学生们的“第二食堂”。

水口夜市：

知名度很高，摆满整条街，选择特别多，适合各种口味的需求。

龙丰夜市：

惠州著名老牌夜市，很多“网红老店”。

义乌小吃街：

开了很多年的小吃街，有惠东特色的福鼎肉片等小吃。

惠大“堕落街”：

夜幕降临后非常热闹，有各种美食如炒粉、烤鸡、烤鸭腿、糖水、铁板烧、鸡爪等。

天安里夜市：

在惠阳知名度较高，选择繁多，适合购买凉拌卤味等。

天益城小吃街：

受到不少年轻人的青睐，适合饭后吹风和喝奶茶。

这些美食街和夜市不仅汇集了各种地道的惠州美食，还提供了丰富的餐饮选择，是游客和本地居民品尝美食的好去处。建议根据自己的口味和方便性选择合适的地点进行品尝。