臭豆腐

特点：闻起来臭，吃起来香，是中华传统小吃中的经典代表。

种类：长沙辣味臭豆腐、绍兴卤味臭豆腐等。

制作方法：豆腐块在特制卤水中浸泡发酵，再经油炸后外皮酥脆、内里软嫩，搭配特制酱料食用。

螺蛳粉

特点：以酸笋为灵魂，闻起来酸臭，吃起来酸辣鲜香。

主要食材：米粉、螺蛳肉、酸笋等。

起源地：广西柳州。

臭鳜鱼

特点：闻起来臭，吃起来香，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁。

起源地：中国徽州。

宁波三臭

组成：臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心。

特点：均为发酵而来，是宁波人眼中的家乡味道。

北京豆汁儿

特点：绿豆发酵后产生馊味，但具有养胃、解毒的功效。

历史：有300多年历史，是老北京人的传统饮品。

鲱鱼罐头

特点：闻起来极臭，但口感鲜美，是瑞典的传统美食。

制作方法：鲱鱼自然发酵后装入罐头。

这些美食虽然闻起来有明显的臭味，但经过独特的烹饪工艺后，却能带来令人难忘的美味体验。如果你喜欢尝试具有特殊气味的食物，这些美食绝对值得一试。