八角
用途:作为调味品,增加食物的口感和风味,具有温阳散寒的作用。
应用:炖肉时可以使肉质更加鲜嫩。
桂皮
用途:作为调味品,增加食物的口感和风味,具有温阳散寒的作用。
应用:炖肉时可以使肉质更加鲜嫩。
花椒
用途:作为调味品,具有温中止痛、杀虫止痒的功效。
应用:用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛等症,也可用于烹饪调味。
生姜
用途:作为调味品,具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。
应用:用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症,也可用于炒菜、凉拌菜、炖菜等。
大蒜
用途:作为调味品,具有解毒消肿、杀虫、止痢等功效。
应用:用于痈肿疮疡、疥癣、肺痨、顿咳、泄泻、痢疾等症,也可用于炒菜、凉拌菜、炖菜等。
葱白
用途:作为调味品,具有发表通阳、解表发汗的功效。
应用:用于治疗风寒感冒,也可用于炒菜、煮汤、下面条等,增添香味。
枸杞
用途:作为食材,具有养肝明目、补肾益精的作用。
应用:可以泡茶、煮粥或炖汤。
红枣
用途:作为食材,具有补气养血、安神定志的功效。
应用:可以生吃或炖汤。
当归
用途:作为食材,具有补血活血、调经止痛的作用。
应用:常用于制作各种美食。
黄芪
用途:作为食材,具有补气固表、利水消肿的作用。
应用:常用于制作各种美食。
人参
用途:作为食材,具有大补元气、复脉固脱、安神益智的作用。
应用:可以煲汤、泡酒、做成保健品等。
鹿茸
用途:作为食材,具有补肾阳、益精血、强筋骨的作用。
应用:可以切片泡酒,也可以磨成粉加入粥里或其他食物中。
冬虫夏草
用途:作为食材,具有补肾益肺、提高免疫力的作用。
应用:可以煲汤、泡酒,也可以直接吃。
灵芝
用途:作为食材,具有增强免疫力、改善睡眠、美容养颜的作用。
应用:可以煲汤、泡茶。
党参
用途:作为食材,具有滋阴补血、健脾益胃的作用。
应用:可以炖汤、煲粥、做菜等。
肉苁蓉
用途:作为食材,具有补肾阳、益精血、通便的作用。
应用:常用于药酒及滋补汤剂之中。
铁皮石斛
用途:作为食材,具有益胃生津、滋阴清热的功效。
应用:可以生食、榨汁、煲汤或炒菜。
西洋参
用途:作为食材,具有清热润肺、补气养阴的作用。
应用:可以炖汤、煮粥或与其他食材搭配。
黄芪
用途:作为食材,具有补气固表、利水消肿的作用。
应用:常用于制作各种美食。