广东的传统美食种类繁多，以下是一些著名的广东美食：

白切鸡：

选用优质的鸡肉，经过简单的煮制，保留了鸡肉的原汁原味。通常搭配特制的姜葱酱油食用，口感鲜嫩多汁。

广东早茶：

包括蒸饺、肠粉、烧卖等，以其丰富的种类和精美的制作工艺著称。早茶不仅是早餐，更是广东文化中的一种社交方式。

烧鹅：

以色泽红亮、外皮酥脆、肉质鲜嫩著称。制作过程中经过腌制和高温烤制，外焦里嫩，搭配酸甜适中的酱汁，口感丰富。

蚝烙：

以新鲜的蚝仔为主料，加入面粉、鸡蛋等煎制成饼状。外焦里嫩，蚝肉鲜美，是广东街头常见的小吃，也常常出现在宴席中。

潮州菜：

简称潮菜，是广东潮汕地区特色鲜明且极具影响力的中华传统菜系。以新鲜与应季食材为主，注重食材本味，制作精细，享有“食在广州，味在潮州”的美誉。

干炒牛河：

广东的经典炒面之一，色泽金黄，米粉韧滑，牛肉鲜嫩，配料丰富。炒制工艺高温爆炒，使得米粉略带焦香，牛肉爽滑而不失弹性。

蒸饺：

广东的蒸饺讲究皮薄馅嫩，常以猪肉、虾仁和香菇为馅，清香扑鼻。

牛杂：

牛的各个部位的内脏经过精心炖煮，搭配特制香料，汤底浓郁，口感丰富。常作为夜宵和小吃，温暖而又满足。

沙茶牛肉：

广东街头巷尾常见的美食，牛肉鲜嫩，搭配特制的沙茶酱，味道鲜美。

双皮奶：

饭后甜点，细腻如丝的奶皮入口即化，甜而不腻，是广东人的心头好。

煲仔饭：

米饭粒粒分明，底部有香脆的锅巴，搭配各种肉类和蔬菜，满满的家的味道。

叉烧包：

粤式早茶的“四大天王”之一，松软的面皮包裹着甜中带咸的叉烧肉，肉香四溢。

糖水：

广东人的夏天，一碗清甜的糖水如绿豆沙、红豆沙或杨枝甘露，带来一丝清凉。

云吞面：

以其鲜美的汤底和饱满的云吞著称，薄皮大馅，鲜美满足。

牛肉火锅：

以新鲜的牛肉和独特的蘸料闻名，汤底鲜美，肉质鲜嫩。

这些美食不仅体现了广东人对食材的精挑细选和烹饪技艺的精湛，也展示了广东饮食文化的丰富多样和独特魅力。