居家自制美食种类繁多，可以根据个人口味和需求选择不同的菜品进行尝试。以下是一些推荐的自制美食：

经典再现：自制酥脆锅贴

食材：

猪肉末、韭菜或白菜、盐、生抽、老抽、料酒、葱姜末、饺子皮

做法： 擀薄饺子皮，包入馅料，两端留口形成锅贴状，平底锅预热后刷油慢煎至底部金黄酥脆，最后焖至水分收干。

甜品界的宠儿：芒果千层蛋糕

食材：

低筋面粉、牛奶、黄油、糖粉、鸡蛋、淡奶油、新鲜芒果

做法： 混合面粉、牛奶、黄油、糖粉和鸡蛋制成千层皮面糊，煎制千层皮，涂抹淡奶油和芒果馅，层层叠加，顶部装饰芒果块。

空气炸锅蒜香菇

食材：

新鲜香菇、蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、盐、食用油

做法： 香菇洗净划花刀，调制酱料后涂抹在香菇表面，空气炸锅预热后烤制至金黄酥脆。

红薯糯米包

食材：

红薯、糯米面、普通面粉、白糖、红枣

做法： 红薯切片蒸熟捣成泥，与红枣碎混合，加入糯米面、面粉和白糖揉成面团，蒸制20分钟。

鸡蛋麻糍卷

食材：

糯米粉、温水、鸡蛋、火腿丁、葱花、生菜、肉松、芝士片、盐、胡椒粉

做法： 糯米粉加水揉成面团，煎成麻糍团，倒入蛋液，加入火腿丁、葱花等，对折煎至金黄。

蒜蓉黄油虾

食材：

新鲜大虾、蒜蓉、黄油

做法： 大虾搭配蒜蓉和黄油煎至金黄酥脆。

番茄鸡肉意面

食材：

鸡胸肉、番茄酱、新鲜番茄、意大利面

做法： 鸡胸肉炒熟，加入番茄酱和番茄炖煮，拌入意大利面，酸甜可口。

抹茶红豆蛋糕

食材：

抹茶粉、红豆、糖

做法： 抹茶粉与红豆搭配，蛋糕松软细腻，口感丰富。

红枣枸杞银耳羹

食材：

银耳、红枣、枸杞

做法： 银耳滋润养颜，红枣枸杞滋补身心，适合各个年龄段。

炸丸子

食材：

猪肉馅、白葱、姜、盐、味精、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、清水

做法： 搅拌肉馅上劲，加入玉米淀粉和鸡蛋，挤成丸子炸至金黄。

蒸花馍

食材：

面粉、酵母、水、蔓越莓

做法： 面粉和酵母搅拌均匀，发酵后分成小剂子，包入水果干，二次发酵后蒸制。

小酥肉

食材：

瘦肉、红薯淀粉、鸡蛋、胡椒粉、白酒、熟植物油、姜片、八角、干辣椒段、生抽、陈醋、蚝油

做法： 瘦肉切丁腌制，加入红薯淀粉拌匀，冷藏半小时后炸至金黄。

这些美食不仅美味可口，而且制作过程也能带来很多乐趣。你可以根据自己的喜好调整食材和调料，享受宅家自制的美好时光。