没有大米时，你可以尝试以下美食：

各种面食

蒸馍镆、面条、拉面、扯面、麻食等。

粥类

玉米粥、黑米红米粥、花生粥、薏米红豆粥等。

煎饺

煎饺的馅料丰富，外皮酥脆，是很好的替代品。

酱香饼

虽然酱香饼很美味，但吃多了可能会感到腻。

花菜饭

以花菜为主的无米炒饭，操作简单且营养丰富。

炒面条

肉末香菇炒面等，可以根据个人口味调整配料。

香辣蟹

味道鲜美，营养丰富，是一道好选择。

无米茄汁鸡胸肉拌饭

将鸡胸肉、西红柿、玉米粒等炒在一起，拌在豆腐上。

无米老式东北拌饭

豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油等调成的灵魂小料汁，拌在一起。

无米炒饭

老豆腐、鸡蛋、虾仁等食材炒在一起，口感丰富。

无米东北大饭包

土豆、茄子、低脂火腿等食材做成的大饭包。

红薯、土豆、玉米、芋头

这些食物都可以作为主食的替代品，营养丰富。

馒头、饺子、面条、披萨

这些传统主食也可以作为替代品。

这些美食不仅美味，而且营养丰富，能够满足不同的口味需求。希望这些建议对你有所帮助!