金州新区的美食种类繁多，既有地道的海鲜，也有特色小吃和传统面食。以下是一些金州新区的美食推荐：

金州大黄鱼：

金州大黄鱼是大连的骄傲，素有“黄鱼之乡”的美誉。这里的大黄鱼肉质细嫩紧实，肥美多汁，无论清蒸、红烧还是糖醋，都能最大程度地展现其鲜美的本色。

金州焖子：

金州焖子是一款家喻户晓的特色小吃。它以精肉、粉条和鸡蛋为原料，经过蒸制和煎炸，口感软糯弹牙，滋味咸鲜醇香，令人回味无穷。

大米拌海虹：

大米拌海虹，顾名思义就是用大米和小海虹一起烹饪的一道菜。香软的大米吸饱了海虹的鲜美汁水，再加上姜丝、蒜末的提味，鲜香四溢，令人垂涎三尺。

麻辣小龙虾：

金州的麻辣小龙虾可谓是“街头巷尾，谁不爱”的绝对“人气王”。这道菜虽然源自四川，但在金州却焕发出了它独特的魅力。小龙虾个头不大，但味道却是“麻辣鲜香”，每一只都被香料与辣椒的精华包裹，吃上一口，麻辣的味道瞬间充满整个口腔。

辣炒牛蛙：

说到金州的辣炒牛蛙，那可是一道让人“一试成主顾”的美味。鲜嫩的牛蛙肉质细腻，炒制时与红辣椒、蒜片、花椒一同爆炒，辛辣的味道让人味蕾大开。而牛蛙的鲜美，又没有被辣味压住，肉质紧致、富有弹性，每一口都是满满的满足。

牛羊肉小烤串：

金州的夜晚，少不了那一摊摊牛羊肉小烤串。金州的烤串有一种独特的魅力，那就是香味十足，滋味浓烈。每一串牛肉、羊肉，都经过了独特的腌制，调料入味，外焦里嫩，吃上一口，外面的微脆和里面的肉汁在舌尖交织，简直让人陶醉。

河间驴肉火烧：

河间驴肉火烧是金州地区非常受欢迎的传统美食，以其独特的驴肉风味和酥脆的火烧外皮著称。

绝味鸭脖：

绝味鸭脖是大连地区的特色小吃，以其麻辣鲜香的口感和丰富的口味选择而闻名。

爆烤猪蹄王：

爆烤猪蹄王是金州新区非常有名的小吃摊，烤制的猪蹄外焦里嫩，香气扑鼻，是很多人喜爱的夜宵美食。

烩勺面：

大连金州的烩勺面是一种具有地方特色的传统面食。它起源于辽宁省大连市金州区，因其独特的制作工艺和风味而闻名。烩勺面在制作过程中，先将面粉制成面片，然后切成条状，与各种蔬菜、肉类或海鲜一同烩煮。其特色在于使用特制的宽边铁勺进行烹饪，使得面条在烩煮过程中能够充分吸收汤汁，口感更加浓郁。

这些美食不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。无论是品尝地道的海鲜，还是享受特色小吃，金州新区都能满足你的味蕾需求。