丽江夏季美食丰富多样，以下是一些推荐：

烤饵块：

丽江街头巷尾常见的美食，采用大米制品“饵块”，外表金黄，内里粘糯，常与酱料一起食用，口感香脆，香味四溢。

鲜花饼：

以玫瑰花、菊花为主要原料，花香扑鼻，味道清新，口感酥软，带有浓郁的花香，通常作为早餐或下午茶的点心。

鸡豆凉粉：

用鸡豆制成的凉粉，口感清凉，滑嫩而不腻，酸辣的调味让它更加开胃，是夏季的清凉小吃。

腊排骨：

经过长时间风干、腌制的排骨，味道浓郁，口感醇厚，是丽江及整个云南地区的传统腌制食品。

纳西烤鱼：

以丽江本地产的鲤鱼或鲫鱼为主料，经过纳西族特有的香料腌制后，再用炭火烤制而成，鱼肉鲜嫩多汁。

丽江粑粑：

纳西族的特色美食，可以油炸、火烤或蒸制，口感酥脆香甜。

火塘火锅：

丽江人喜爱的饮食习惯，一边吃火锅一边吃烧烤，体验独特。

米灌肠：

将糯米和猪血灌入猪大肠里蒸熟而成，味道香浓，口感软糯。

苦荞粑粑：

用苦荞面制作而成的糕点，色泽褐黄色，口感松软，苦荞味浓郁，具有清热解毒的功效。

纳西米糕：

松软香甜，上面铺上一层红糖，口感丰富，滋味悠长。

酥油茶：

纳西族的传统饮品，用酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶叶水，口感醇香。

黑山羊火锅：

丽江的特色火锅，以黑山羊肉为主料，味道鲜美。

冰粉凉宵：

云南丽江的著名小吃，以白凉粉为主料，爽滑可口。

这些美食不仅色香味俱佳，还能很好地消暑解渴，是夏季到丽江旅游的必备美食。