宫廷美食名著有以下几部：

《山家清供》

南宋林洪所著，记载山野间所产的瓜果蔬菜及野味的烹饪方法，辅以掌故诗文，展示了宋朝文人雅士的生活情趣。

《闲情偶寄（饮馔部）》

清代李渔所著，全书分为多个部分，其中《饮馔部》阐述了蔬食、谷食和肉食的日常精雅饮食之道，提倡崇俭节用，菜系主要以清淡为主。

《食宪鸿秘》

清代学者朱彝尊所著，记载了几百种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，以江浙风味为主，兼顾北京及其他地区。

《随园食单》

清代袁枚所著，集几十年美食鉴赏经验而成，文字雅洁生动，充分展现了他作为一名顶级美食家的自我修养。

《食珍录》

南北朝时期余姚人虞宗所著，记载六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物，反映了中国古代饮食文化的高度成就。

《清异录》

北宋陶谷撰著，杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集，其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条。

《食经》

隋代谢讽所著，记载南北朝、隋代食品各目约五十种，包括以动物原料为主制成的菜肴。

《长安小饭馆》

虽然不是严格意义上的宫廷美食著作，但这本书以唐朝为背景，讲述了一个世家贵女因父亲卷入朝堂争斗而打入宫廷，后孤身开饭馆的故事，带有浓厚的历史和文化色彩。

这些著作从不同角度展示了中国古代宫廷和文人士大夫的饮食文化，具有很高的历史和文化价值。