武进地区拥有丰富多样的美食,既有传统的家常菜,也有特色小吃和创意料理。以下是一些推荐的美食:
湟里鸡汤
地点:湟里镇
推荐理由:选用2~3年的老母鸡,配上秘制酱料,小火慢炖,汤汁鲜美,鸡肉软烂脱骨。
礼嘉程记鲜鱼肪
地点:礼嘉镇
推荐理由:以刺少肉嫩的乌鱼和青鱼为主打,鱼肉口感爽滑弹嫩,紧致扎实,配合原生态香料,味道鲜美。
戴溪青鱼火锅
地点:洛阳镇戴溪地区
推荐理由:只用一锅清汤,突出青鱼的鲜美,肉质刺大肉厚,味道鲜美,是当地冬季的特色美食。
前黄寨桥老鹅
地点:前黄寨桥镇
推荐理由:原生态放养的老鹅,经过三十几年厨师的精心烹饪,味道鲜美,有多种烹饪方式。
延陵亿碗香
地点:武进区长汀南路23号—1
推荐理由:招牌酱香米线,10元一碗,肉酱新鲜,米线口感Q弹,辣椒油香而不辣,非常受欢迎。
秀珠炸串
地点:武进区礼河南街32号
推荐理由:各种炸串如鸡腿、鱿鱼、小肉串等,食材新鲜,外焦里嫩,深受食客喜爱。
稻草鸭
地点:武进地区
推荐理由:传统农家菜,需经10余道工序烹制,肉烂骨酥,稻草清香,味道独特。
湟里牛肉
地点:湟里镇
推荐理由:百年历史的地方美食,不加任何色素和添加剂,牛肉自然清香,口味纯正。
小笼包
地点:常州
推荐理由:皮薄透明,卤汁丰富,蟹香扑鼻,肥而不腻,是常州一绝。
大麻糕
地点:常州
推荐理由:江苏省地方特色糕点,皮薄酥重,制作考究,注重火候。
酒酿元宵
地点:武进区
推荐理由:传统特色小吃,酒香浓郁,味道爽口,是元宵节的必备食品。
太湖银鱼炒蛋
地点:武进区
推荐理由:银鱼与鲚鱼、白虾并称“太湖三宝”,口感软润,营养丰富,是席上珍馐。
横山桥百叶
地点:横山桥镇
推荐理由:百叶柔嫩味美,纯而爽口,制作精良,是当地的特产。
寨桥老鹅
地点:寨桥地区
推荐理由:因烹饪方式独特,味道鲜美而闻名久远。
黄天荡大闸蟹
地点:黄天荡村
推荐理由:水质清澈,水草丰茂,是螃蟹生长的理想地方,味道鲜美。
常州萝卜干
地点:常州
推荐理由:历史悠久,国内外享有声誉,是常州的传统土特产。
这些美食不仅代表了武进地区的独特风味,也体现了当地丰富的饮食文化。无论是传统家常菜还是特色小吃,都能让人流连忘返。建议您根据个人口味选择适合的餐厅和菜品,体验武进美食的魅力。