回族

羊肉泡馍：以羊肉、面粉、香料等为主要原料，经过炖煮、发酵、炖煮等环节制作而成，肉质鲜美，汤汁浓郁，具有很好的滋补作用。

撒子：回族爱吃面食，把撒子放到热油中一炸，清脆好吃。

油香油香：面粉发酵后，加适量盐、碱和植物油，揉成面团分成小块，擀成圆饼状炸至两面金黄，香甜可口。

藏族

酥油茶：以酥油、茶叶、盐为原料，经过独特的熬制工艺而成，口感醇厚，具有很好的营养价值，能够抵抗高原的寒冷和干燥。

傣族

竹筒饭：选用优质糯米、竹筒、香蕉叶等天然食材，经过蒸煮、发酵等环节制作而成，香气扑鼻，口感软糯。

蒙古族

烤全羊：选用优质的羊肉，经过腌制、烤制等环节制作而成，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气四溢，是蒙古族人民待客的最高礼仪。

烤羊肉：蒙古三餐都必有肉，烤好的羊肉外焦里嫩特好吃。

苗族

酸汤鱼：用才新腌制酸水做出来的酸菜鱼酸辣爽口，很下饭。

鼓藏肉：通常选用黑猪的胸脯五花肉或大肥肉，每块约二寸宽、二两重，食用时应尽量多吃。

牛瘪火锅：以牛胃及小肠里未完全消化的草料挤出的汁液，加入牛胆汁和其他调料煮沸后，放入牛肉、牛杂等煮熟食用，味道独特，有药用价值。

白族

喜洲粑粑：外皮酥脆，内馅丰富。

三道茶：苦茶、甜茶、回味茶层次分明。

洱海鱼：常见清蒸或红烧，也有酸辣鱼、砂锅鱼等做法，肉质鲜嫩，原汁原味。

乳扇：鲜牛奶混合酸浆凝固后拉抻成扇形薄片，可生吃、干吃、油炸等，奶香味浓。

塔塔尔族

古拜底埃：将大米、奶油、干果等混合后烘烤而成的糕点。

伊特白里西：以南瓜、大米、肉丁等烤制，别具风味。

霍尔达克：用羊肉、胡萝卜丁、土豆丁等炖制而成。

菊花饼：口感酥脆，带有菊花的清香，甜而不腻。

汉族

饺子：寒冬里的一顿饺子能抵过大鱼大肉。

糖醋里脊：特色名菜之一。

四川腊肉：特色名菜之一。

毛血旺：特色名菜之一。

漓江啤酒鱼：特色名菜之一。

糟钵头：特色名菜之一。

红烧狮子头：特色名菜之一。

这些美食不仅体现了各个民族的饮食文化特色，还丰富了中国的美食文化。