浦江的地道美食丰富多样，以下是一些著名的浦江美食：

一根面

也称为长寿面，是浦江北部山区潘周家村祖传的面食，以长、细、韧、滑等特点著称。一根面可以拉上好几百米不断，韧性十足，口感扎实。

麦饼

浦江麦饼是浦江民间特色小吃之一，历史悠久，用料简单。麦饼以两面微黄、薄似纸、韧如皮、无破损为佳。可以搭配各种蔬菜或者肉类的馅来制作，口感软糯，老少皆宜。

米筛爬

米筛爬是浦江独有的传统美食，营养丰富易消化。以面粉为原料，在米筛上制作而成，皮表凸现米筛格子粒，既美观又快熟入味。还可以将面粉和各种蔬菜汁混合，制作成五彩米筛爬，外形美观，营养全面。

擂头稞

类似于北方的驴打滚，用糯米搓成团用水煮熟，然后在外面裹上黑芝麻等甜的佐料，软软糯糯香甜可口，是本地人和外地游客都喜欢吃的美食。

白切羊肉

浦江的白切羊肉也是“十大碗”之一，最为特别的是，浦江人会把整只羊放在木桶里水煮几个小时，肉质鲜嫩且口感清爽，然后根据食客的需求切成小片。

牛清汤

牛清汤是浦江人的最爱之一，用牛头、牛骨煮出来的汤，加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料，热气腾腾，寒气顿散。

羊清汤

羊清汤选取本地山羊骨头熬煮而成，配着鲜辣椒，鲜辣味冲击着味蕾，直达肠胃。

老碗头肉冻

浦江的肉冻别有特色，早年间只有过年时才吃得到。肉冻分为猪肉冻、羊肉冻和鱼冻，寓意年年有余。

火糕

浦江糕点以火糕最为有名，也最为好吃。火糕呈片状，口感松脆，味道香甜，深受各个年龄段人群的喜爱。火糕的种类繁多，根据不同的食材可以制作出番薯糕、玉米糕等多种风味的火糕。

冻米糖

冻米糖是浦江的传统美食，浦江方言叫做米胖（mipo）。它似糖又似糕，吃起来嘎嘣脆，是深深藏在浦江人记忆中的甜蜜。

灰汤粽

灰汤粽是“浦江十碗”中的一道，结实有嚼劲，风味独特，融合粽叶的清香、灰汤的涩香、糯米的甜香。

炸响铃

炸响铃是浦江的瑰宝，以其独特的魅力名扬四海。这道菜肴精选优质豆腐皮，经过巧手烹制，薄如蝉翼，色泽金黄如琥珀，散发着诱人的鲜香。

竹叶熏腿

浦江竹叶熏腿历史悠久，原产于浦江西部曹源、程家、五家村一带。当地农民多以竹枝、竹叶作燃料，使挂于锅灶口上方搁栅下的火腿每日受竹叶烟熏，形成一种特有的清醇香味。

这些美食不仅代表了浦江的地方特色，也体现了浦江人对美食的热爱和追求。无论是逢年过节的礼品，还是日常饮食的一部分，这些美食都是浦江人生活中不可或缺的一部分。